吃什么可以预防癌症 新鲜绿色蔬菜与水果是抗癌必备品
吃什么预防癌症
现代人的生活节奏快,生活压力大,环境污染大,缺少运动,这些都容易引发癌症。
预防癌症不是一天两天的事,也不是一种食物两种食物就能解决的。
饮食清淡,营养均衡,放松心情,经常运动,不吸烟、不酗酒、不熬夜,注意养成良好的生活作息习惯,可以减少大多数肿瘤的发生。
多吃新鲜黄绿色蔬菜与水果(每人每日300~500克),低盐(每人每日5~10克),不吃或少吃腌制、发霉、膨化食品,健康饮食是人人可以做到的防癌措施。脂肪摄入过多,易导致乳腺癌、大肠癌。
预防肺癌:请立即戒烟,被动吸烟危害更大;减少空气污染,预防肺癌发生;45岁以上成年男子,每年要拍胸片一次,特别是吸烟者,咳嗽时痰中带血应及早就医。
许多研究结果一致指出,最健康的饮食结构组合是:水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少癌症风险,这些原则同样适用。
多吃以下食物
十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等。
坚果和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
谷类:玉米、燕麦、米、小麦等。
荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等。
水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、凤梨、柠檬等各种水果。
茄科:蕃茄、马铃薯、蕃薯、甜菜。
伞状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
注意事项
其他重要食物:小黄瓜、南瓜、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜、姜黄等。
日常吃哪些食物能预防癌症？
建议：1.茶叶
茶叶是我国传统的饮料，长期以来一直被人们当作一种重要的醒神、利尿、解毒、清热的中草药。茶叶是否能抗癌、防癌？在过去的20年中一直存在争论。70年代国外的研究认为，茶叶是某些地区食管癌高发的重要原因之一；80年代有人提出红茶可增加直肠癌、胃癌、肺癌的发病风险，但可以预防前列腺癌；90年代的有关茶叶的研究结论也不尽一致：上海的研究发现绿茶可预防胃癌，而香港的有关研究却认为绿茶可增加肺癌的发病危险。笔者认为，由于绿茶已被证实具有灭活亲电性终致癌物、抑制体内亚硝酸的形成、调控体内多种酶、保护细胞受过氧化物损伤等多方面的作用，因此，平日里多饮用绿茶水，对抗癌防癌还是有好处的。
2.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。
动物实验表明，这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，从而有助于战胜癌症。
大蒜及生葱是常用的蔬菜，最近的研究发现它们能防止消化道肿瘤的发生。研究发现常用葱蒜类食物的人群的胃癌发病机会比不食或少食葱蒜者降低60％；美国的夏威夷、希腊以及我国的东北地区的调查也得出了类似的结果。生葱及大蒜均能降低胃内一种名为亚硝胺的致癌物的产生，另外，大蒜中的较高含量的微量元素硒亦与其抗癌、防癌作用有直接的联系。
