【腔骨】腔骨的做法大全_腔骨是什么
腔骨
我们去买骨头的时候，老板总会问我们是熬汤喝还是烧着吃；那时候我们才知道原来吃骨头还有这个讲究。特别是不下厨的网友们肯定不知道一头猪身上有哪几种骨头，对厨艺不长研究的网友们是不是很纳闷腔骨是什么？今儿妈网百科就打算领着大家一起看看腔骨的挑选以及做法，说不定让你对做菜有一番新感悟哦！
腔骨汤的做法
当人们提起大骨头汤的时候，就会想起汤的美味以及很高的营养价值了，确实这道高汤，通过它的烹饪方式将它的口感就和营养价值充分的激发了出来，西人们都喜爱的大骨头汤，下面妈网百科来给您详细的介绍腔骨的营养价值吧！
1 准备材料。
2 把腔骨清洗干净后，放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水，大火煮开。
3 待水开后撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出腔骨备用。将腔骨放回洗净的锅中，在清水中，加入大葱，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香叶。 ...
腔骨的做法大全
腔骨的做法有很多种，比如炖汤，其中酱香腔骨是最有名的一道菜，下面妈网百科来给您详细的介绍酱香腔骨的做法大全！
酱香腔骨制作小贴示：1、这道菜是既懒又馋的朋友们做，因为不需要洗呀、切呀的准备一大堆，放进锅里慢火炖时间长一点就好。2、放黄酒的步骤最好不要省，味道还是有区别的！3、爱吃肉的童鞋们最好不要再里面放豆角、豆腐之类，因为本来这样腔骨、排骨就有肥肉，炖出来的肉都是骨腔里面吸出来的，放了菜这仅有的一点油也会被菜吸干，影响肉肉的浓香！4、一般炖的时间要以加起来的时间不少于一个半小时，长一点可以，短了绝对不行！ ...
腔骨炖土豆
很多人都吃过排骨，也知道排骨炖汤喝的营养价值高，味道鲜美。那么腔骨炖土豆的做法大家知道吗，下面为您详细介绍腔骨炖土豆的做法~
腔骨炖土豆
原料：腔骨2斤、葱2段、姜1块、桂皮1段、草果1个、香叶2片、干红辣椒2个、八角3颗、花椒少量、小茴香少量。
调料：料酒3汤匙、生抽3汤匙、老抽3汤匙、盐约1汤匙、米醋或白醋约1汤匙、白糖约半汤匙（或冰糖3-5颗）。
做法：
1、处理土豆及配料。将土豆切成约5厘米大小的滚刀块。将葱切成约5厘米的段。将姜切片。将干辣椒去掉柄。若不喜汤内有花椒等物，可以用纱布将其包裹后使用。 ...
腔骨炖酸菜
腔骨想必很多人都不熟悉，但腔骨其实就是我们平常生活当中所食用的排骨当中的一部分，腔骨的肉多骨软非常适合炖汤喝。那么腔骨炖酸菜的做法是怎样的呢？
腔骨炖酸菜
原料：腔骨700克、酸菜300克、粉条1把、豆皮3张做成结状、红椒、姜、蒜适量。
调料：花椒、麻椒、海南白胡椒、八角、猪油、色拉油、盐、老抽、料酒、冰糖适量。
做法：
1、将腔骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；
2、锅中倒入色拉油和猪油各半，爆香花椒、麻椒、白胡椒、八角、放入腔骨煸炒，老抽、冰糖上色出香，倒入高压锅上汽后压16分钟； ...
莲藕腔骨汤
提起排骨想必人人都很熟悉，但是说到腔骨可能很多人都很陌生。腔骨就是排骨的一部分，肉多骨软，非常适合炖汤喝，下面为大家介绍莲藕腔骨汤的做法~
莲藕腔骨汤
食材：藕2根、腔骨2斤多、姜4片、水3500ml、盐适量。
做法：
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 ...
炖腔骨的家常做法
炖腔骨讲究火候和调味，而且以肉松汤弄，色泽非常亮红。在炖腔骨的时候要用到的香料品种也比较多，对于家庭制作来讲要求是比较高的。下面就为大家介绍一种相对简单的做法，我们一起来看看炖腔骨的家常做法吧~
炖腔骨
食材：腔骨、姜、生抽、老抽、醋、八角、白糖、葱、香叶、草果。
做法：
1、准备好上述所需食材；
2、把腔骨清洗干净后，放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水，大火煮开。
3、待水开后撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出腔骨备用。将腔骨放回洗净的锅中，在清水中，加入大葱，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香叶。 ...
