经常吃儿菜能给身体带来什么好处
儿菜是一种从日本引进的蔬菜，吃儿菜对人体有很好的滋补功效，常吃儿菜可以帮助人们消肿解毒、下气消食、利尿除湿。在家常做菜的时候，儿菜可以炒猪肉吃，也可以做白灼儿菜，吃法非常多，也因此受到很多人的喜爱。
儿菜和大白菜都是十字花科蔬菜，但是比大白菜的营养价值要更高一些。儿菜中钾的含量却比白菜高很多。据测定，每百克儿菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点儿菜菜可有不错的调节作用。
儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。那么吃儿菜有什么好处呢?
1. 解毒消肿、防癌抗癌：儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;
2. 下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化;
3. 利尿除温：儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温;促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
常见的“上汤儿菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。儿菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。儿菜清炒和儿菜炝炒，是四川家常菜的一种，清炒只需要食用油、味精盐即可，根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段，热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片，两分钟起锅，是典型的四川风味。
1)儿菜可以炒回锅肉，先把肉片切成薄片，然后再把油锅里炒炒一下，然后再把一些豆豉放进去，一起炒香，再把儿菜清洗干净，然后再切成片，再一起放进锅里一起翻炒，直到材料都炒熟了，再加入调味料，就可以出锅了。
2)这种儿菜炒猪肉吃起来不油，却特别的美味，胃口特别的不错，美味，同时也有一种脆脆的感觉。
儿菜的适用人群非常广泛，尤其适合缺钾的人食用，我们身边肯定有非常多的熬夜者和饮食不规律的人，对于这一类人群，我们建议大家吃一些儿菜，因为儿菜可以缓解身体紧张和疲惫，缓解钾元素的流失。在我们生活中，清闷儿菜、儿菜炒肉片、儿菜炒腊肠等都是儿菜最常见的吃法，是最受人们欢迎的蔬菜之一。
