怎么做鲫鱼豆腐汤

2019-06-25
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文章简介:鲫鱼豆腐汤怎么做 主料:鲫鱼300克,豆腐300克. 辅料:胡椒.料酒.精盐.葱.姜.色拉油.香菜适量 做法: 1.豆腐切5cm厚的薄片,用

鲫鱼豆腐汤怎么做

主料:鲫鱼300克,豆腐300克。

辅料:胡椒、料酒、精盐、葱、姜、色拉油、香菜适量

做法:

1、豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐渍10分钟,锅中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄。

3、将煎好的鱼放入电炖锅中,放入葱、姜。

4、一次加入足量清水5、盖上盖子等锅咕嘟泡的时候放入豆腐再炖30分钟,根据个人口味放入胡椒粉、精盐,即可做好鲫鱼豆腐汤。