【人心果煲汤】人心果煲汤的做法_人心果煲汤的营养价值
人心果煲汤
热带水果人心果，原产于南美，因长相像人的心脏，故因而得名。来到中国起于民国九年，一名市民爪哇种于嘉义，嘉义特产之一。现在不仅嘉义、台南、云林等地均有栽培。又有吴凤柿的别名。
人心果煲汤的做法
人心果是水果也是蔬菜，是水果它也是最有营养的水果之一，作为蔬菜也不亚于西红柿。无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等，都清凉爽口。
人心果不是第一种被人们拿来煲汤的水果，很多的水果都被用来煲汤。在用人心果煲汤之前，应先把人心果切片。
1、选购饱满，果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，重50至100克的刚采收下的人心果。
2、将选购好的人心果，放5-7天，使其软化。
3、使用清水冲洗人心果的表皮，清楚残留物质和细菌。
4、将人心果剥皮，把里面的囊也要去掉。
5、将人心果切成片。
人心果煲汤做法是怎样的呢？
切片后的人心果片，就可用来煲汤了，常见的是作为辅料和红枣一起与母鸡煲汤。步骤为：
1、把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,人心果片用大火把锅烧开。
3、然后转为小火,慢慢煲四五分钟就可以了。
人心果煲汤的营养价值
人心果煲汤一般是和鸡一起搭配，无论是和鸡还是其它食品一起搭配煲汤，人心果都有很高的营养价值。
1、人心果煲汤，一般人都可以吃，尤其适合健康体质平和质，气郁体质，湿热体质的人群。
2、人心果煲汤，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
3、人心果煲汤，营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。
4、人心果煲汤，缺钙的人可以吃人心果，能够补充钙质，预防骨质疏松、骨质增生等因为缺钙而产生的病症。
5、人心果煲汤，对于我们的消化和养胃都是有好处的。
6、人心果煲汤，能吸收微量元素钼。
7、人心果煲汤，能吸收葡萄糖，改善低糖补充能量。
为什么人心果煲汤，有这么多营养价值呢？因为在每100克成熟新鲜的人心果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等；人心果含有维生素C130毫克，是等量的梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍。
人心果煲汤的食疗功效
人心果煲汤不但是美味，而且还是很多疾病的克星，是身体营养补充的大本营，人心果煲汤的食疗价值功效有：
1、人心果煲汤，一般人都可以吃，尤其适合健康体质平和质，气郁体质，湿热体质的人群。
2、人心果煲汤，缺钙的人可以吃人心果。人心果中钙含量相当高，能够补充钙质，预防骨质疏松、骨质增生等因为缺钙而产生的病症。
3、低血糖的人可以吃人心果煲汤，人心果的含糖量很高，且是易于人体吸收的葡萄糖，低血糖患者食用人心果可以迅速有效地补充糖分和能量，减少低血糖症状的出现。
4、心脏病患者可以吃人心果煲汤，人心果中丰富的维生素和葡萄糖对于心脏病、肺病等都有一定的辅助疗效，适当使用对身体十分有好处。
5、人心果煲汤，对于我们可能出现的低糖的现象，有很好的补充能量的作用。
6、人心果煲汤，因人心果含有的维生素比较多，所以对于我们的消化和养胃都是有好处的。
7、人心果煲汤有润肺的作用，还有软化血管的作用。
8、人心果煲汤有补钙的作用。钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症。
9、人心果煲汤有是治疗人类的“三高”症状以及心脏方面的多种疾病，特别是对心肌缺血治疗效果明显。
人心果煲汤的适宜人群
俗话说餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，会使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。而人心果本就营养丰富，含有蛋白质、多种氨基酸，维生素B1、维生素B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。
所以，人心果煲汤是大部分人都适合食用的。特别是以下人群食用人心果煲汤效果更好：
1、由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆、动脉硬化等病症的人。
2、犯有心血管疾病的老人，硒能激活人体细胞，增强活力，。
3、肠胃不好的人服用人心果煲汤，人心果含有的维生素利于消化和养胃。
4、经常运动的人，人心果含有的葡萄糖比较多，所以对于我们可能出现的低糖的现象，有很好的补充能量的作用。
5、有高血压和心脏病的人，人心果有润肺和软化血管的作用，对肺部的疾病有好的辅助治疗。
6、担心得癌症的人可多食用人心果看，因人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。
