怎样做意大利面 意大利肉酱面的做法
如今西餐也开始走进家常菜里了，其中意大利面制作简单而且营养丰富兽兽大家的喜爱。意大利面也有很多不同的做法，接下来就来学习肉酱意大利面的做法吧。
意大利肉酱面
材料：意大利面160g、洋葱40g、蒜末10g、胡萝卜20g、西芹20g、牛肉糜150g(请选用带部分肥肉的)、红葡萄酒30g、新鲜番茄泥200g、汉斯意面酱40g、高汤180g、月桂叶2片、橄榄油15ml、黄油5g、干酪粉10g、盐适量、胡椒适量、新鲜罗勒适量(点缀用)
做法
1、洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用。
2、锅中加入橄榄油，倒入蒜末，炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出。
怎样做意大利面 意大利肉酱面的做法
3、在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状。
4、待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀，再倒入汉斯意面酱与番茄泥炒匀。
5、放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右。
6、这时可以算好时间，按照意面包装袋上的烹饪要求，将意面煮好，沥干水份放入盘中。
7、肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉。
8、煮好的肉酱淋在意面上，撒上干酪粉，点缀罗勒叶即可。
牛油果意面
材料：牛油果、意面、大蒜、虾仁、西蓝花、盐、䤈官醋、橄榄油
做法
怎样做意大利面 意大利肉酱面的做法
1、虾去皮挑去虾线洗净备用
2、洗净的西蓝花焯水过凉备用
3、牛油果切开取出果肉放入碗中用勺子背面压成泥
4、放入适量醋、盐、橄榄油搅拌均匀即可
5、做酱的同时锅中加水煮开放入适量盐和意面煮约8-10分钟至熟捞出过凉备用(煮面的汤不要倒掉)
6、热锅到适量橄榄油爆香大蒜捞出不用留蒜油
7、放入虾仁和西蓝花炒制变色加盐调味关火
8、面中加入适量煮面的汤水拌匀再加入牛油果酱拌匀装盘，将炒好的虾仁西蓝花排盘即可
菠菜奶油意面
材料：菠菜100G、淡奶油80G、牛奶150G、意面适量、盐适量、黑胡椒粉适量、大蒜一瓣、橄榄油适量
做法
1、煮开水并在其中加入盐少许，放入意面
2、意面煮8分钟直至面条切面没有白色
3、煮完的意面用橄榄油搅拌均匀防止黏住
4、再煮开一锅加了盐的水，放入清洗干净且去蒂了的菠菜
怎样做意大利面 意大利肉酱面的做法
5、等水开后将菠菜沥干捞出
6、将菠菜、淡奶油、牛奶放入搅拌机内绞碎均匀备用
7、锅加热倒入一点橄榄油，中火烧热后加入蒜泥炒香
8、倒入备用的菠菜酱煮开后放入意面
9、将意面和酱料搅拌均匀后加入盐和黑胡椒粉调味直至酱料浓稠即可
甜椒意面
原料：长条意面、玉米粒、大蒜、甜椒、盐、番茄、罗勒、橄榄油、熟玉米粒
做法
怎样做意大利面意大利肉酱面的做法
1.红绿甜椒切丁，蒜切片，番茄切块。
2.锅中放入清水煮开，放入长条意面，放点盐，煮十分钟，煮软捞出。
3.锅中放入橄榄油，油热放入大蒜煸香，放入甜椒煸炒。
4.放入番茄翻炒，放入少量的盐。
5.番茄炒出汁会放入意面翻炒，同时放入熟玉米粒翻炒。
6.放入罗勒，出锅。
