【胡萝卜】胡萝卜怎么吃最有营养_胡萝卜的营养价值_胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜

胡萝卜“小人参”可以炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等多种吃法。之所以被大家成为是小人参那是因为它有抗癌的功效。除此之外，它对宝宝也是贡献大大的，妈咪们，你知道吗？胡萝卜可以治小儿消化不良、治小儿百日咳、治水痘呢。

胡萝卜苗

说起胡萝卜苗你可能没听说过，不过说到胡萝卜缨相信很多人都不陌生。其实胡萝卜苗就是胡萝卜樱，指的都是胡萝卜的叶子，只不过胡萝卜苗指的是刚长出的胡萝卜嫩叶，而胡萝卜樱指的是成熟的胡萝卜叶，两种的营养价值和食用方法都是一样的。

许多人吃胡萝卜会将它的叶子摘掉，其实这是错误的做法，因为胡萝卜苗跟胡萝卜一样，具有很丰富的营养，食用胡萝卜苗有防癌抗癌、补气、养胃健胃、健脾养脾、提高免疫力、补血等功效。优质的胡萝卜苗质地干脆，有一股特殊的香气，可以用来清炒、凉拌或做饺子馅等，是一种营养又健康的蔬菜。 ...

胡萝卜素的功效与作用

胡萝卜的营养价值高，它除了富含维生素外，还含有一种对人体健康极为重要的营养物质，就是“胡萝卜素”。大家对“胡萝卜素”这个名词不陌生，那么它对我们的身体有什么好处呢？

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。具体的功效和作用如下。

1、保护眼睛：视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。 ...

胡萝卜苗的营养

很多人都知道胡萝卜有营养，但是很少有人知道胡萝卜苗也含有惊人的营养素。现在生活条件好了，许多人把胡萝卜苗直接抛弃，实在是暴殄天物。

胡萝卜苗内含有矿物质，而维他命也极丰富，特别是维他命A，为青椒等的十五倍至二十倍；胡萝卜苗所含的维他命B1，比含量丰富的豆豉还多六成。胡萝卜苗所含的维他命B2是牛乳的二倍；胡萝卜苗所含的维他命C为橘子的二倍半。胡萝卜苗和它的根一样富含胡萝卜素，胡萝卜素帮助细胞的DNA抗氧化，可防癌，可抗衰老，可抗炎症。 ...

青蒜胡萝卜炒鸭血

青蒜胡萝卜鸭血，一听到这道菜，就可以知道其主要食材就是青蒜、胡萝卜和鸭血。但是若想称为佳肴，其美味是必须要把握好的。那么青蒜胡萝卜鸭血怎么做好吃呢？下面来看看一道美味青蒜胡萝卜鸭血的做法。

做法一

时间：10分左右

材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。

制作步骤：

1、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用；

2、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用；

3、鸭血焯水沥干水分；

4、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香； ...

荷兰豆炒胡萝卜

荷兰豆炒胡萝卜的做法其实很简单，胡萝卜的处理也不难，胡萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。而最常见的菜色之一，荷兰豆炒胡萝卜这道菜，因为味道鲜美，营养丰富，受到了不少家庭的喜欢，其实就是一道痕住家的常菜，虽然知道大家都会了，不过因为中国的版图很大，各地的做法也会有所不同，所以下面还是来跟大家分享一下这道菜的做法：

1、首先将所有材料都洗干净，荷兰豆记得要摘去两边的老丝，胡萝卜则需要去皮，切条，然后将芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块。 ...

菠菜和胡萝卜能一起吃吗

菠菜和胡萝卜能一起吃。菠菜中的营养因素和胡萝卜内的各种微量元素在人体中不会相冲，相反菠菜与胡萝卜中都含有胡萝卜素—种抗氧化元素，能够使人体保持青春活力。把两者做成一道菜的话，那么你吸收营养的速度可谓事半功倍。那么菠菜又与哪些食材相克呢？

1、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

2、菠菜不能与黄瓜同吃。因为黄瓜中含有的维生素C分解酶，会破坏菠菜内丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

3、菠菜不能黄豆同吃。如果与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。 ...