教你怎么做韭菜炒鸡蛋

2019-05-29
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文章简介：:韭菜的各种好处--热量低,纤维高,蛋白质丰富,还富含维生素C和胡萝卜素(carotene).而且和减肥食物大蒜和洋葱一样,含有挥发性精油和

：韭菜的各种好处——热量低，纤维高，蛋白质丰富，还富含维生素C和胡萝卜素（carotene）。而且和减肥食物大蒜和洋葱一样，含有挥发性精油和硫化物，可以降血脂，助消化还可以促进血液的循环。不过韭菜一大缺点就是味道有点强烈，如果只是调味的话好好，要是正正经经做为主料之一，比如韭菜炒鸡蛋，韭菜馅饺子、包子，不要带去公司里热饭，约会前也不要吃。

材料:

韭菜适量，盐适量，橄榄油1小匙，蛋清1个，鸡蛋2个

做法:

1.韭菜洗净后切成一寸长的段儿，备用；

2.鸡蛋打散（多余的鸡蛋黄怎么处置可以看这里），加少许盐；在不粘锅内放1/2大勺油，油热起波纹后放入鸡蛋炒好；盛出备用；

3.锅里放1小勺油，油热后放韭菜，快炒几下，放少许盐（千万不要放太多），韭菜有点变蔫的时候倒回炒好的鸡蛋，再炒几下就好了。