详解韭菜炒鸡蛋的做法

2018-11-05
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文章简介：简介:虽然一直热衷于厨房那一亩三分地,每天晚上都要在里面折腾一个小时,做出香喷喷的饭菜来犒劳劳累一天的两个人.但终归也有心情不好或者累的不想

简介:虽然一直热衷于厨房那一亩三分地，每天晚上都要在里面折腾一个小时，做出香喷喷的饭菜来犒劳劳累一天的两个人。但终归也有心情不好或者累的不想动的时候，大多数这样的时候我们只能选择外出就餐。当然，家属偶尔的热心也不是没有例外的。这不，某一天我回到家，人家正在厨房折腾，嘿，这次我终于不用吸油烟了。 不过家属手艺有限，我还记得他出差前的一次掌勺，两个菜——酸辣土豆丝和酸菜粉丝。我当时那个崩溃，直接喊：你能不能别跟酸辣较劲啊？人家振振有词：我就这点儿手艺，我觉得已经做得很好吃了。我当时无语，毕竟有人给咱掌次勺做顿饭，也不容易呀~~那得积了几辈子的德行换来的呀~哈哈。当晚的两道菜：韭菜炒鸡蛋和酸菜粉丝（果然跟酸辣较上劲了，没事儿就展示一番他的酸辣手艺。）

材料:韭菜，鸡蛋

做法:

1.韭菜择净洗净后切段备用。

2.鸡蛋打入碗内放入少许盐搅拌均匀后煎熟，用炒菜铲切碎。

3.锅内放油，放入韭菜炒至变色，放入鸡蛋后，再撒入少许盐即可出锅。

小诀窍:

由于菜内放了鸡蛋，所以不要再放鸡精。据说鸡蛋和鸡精是不能一起用的。