鹅肝的营养价值有哪些？

2019-03-05
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文章简介：鹅肝的营养价值 鹅肝是动物肝脏的一种,有着动物肝脏典型的营养成分: 1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶.蛋.肉.鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用. 2. 鹅肝能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩.疲劳:能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义. 3. 经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用. 4. 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生. 5. 动

鹅肝的营养价值

鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分：

1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2. 鹅肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

3. 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4. 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

5. 动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。