怎么辨别阿胶粉是否发霉 教你如何辨别真假阿胶
阿胶是一味滋阴补血的名贵中药，价格较为昂贵，阿胶其实越陈越好。气候潮湿，阿胶最易霉变，就如你的阿胶受潮后有轻微霉点。 阿胶受潮后有轻微霉点，可用纱布蘸少许酒精擦拭去霉，可以吃。如不吃建议用酒精擦拭后晾干，然后密封保存，一般以密封法最好。具体做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰块作为干燥剂，然后用厚纸隔开，上面放上用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，最后用蜡将瓶口封好，置于阴凉干燥处即可。 若严重霉变并带有异样臭味或严重焦臭味，发软粘连甚至融化者则不能再吃啦。
阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。 阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。
教你如何辨别真假阿胶
一、看包装
正品东阿阿胶的外包装印刷清晰、精美，品名、标记有凹凸感，外贴有防伪标志。伪品阿胶外包装印刷较粗糙，字体笔画纹路模糊、粗糙，无防伪标志，常有错字、漏字现象，且常有生产批号编制错误等。
二、打电话
正品东阿阿胶外包装盒正面右上角贴有防伪标签，刮开防伪标签涂层，拨打电话021——58824376或免费电话800-8200939（免费电话请用座机或小灵通拨打）。按语音提示：“中国终端产品鉴定中心，欢迎您的查询。请输入全部产品防伪码，确认请按“#”键，结束，便知真伪。
三、看产品
1、胶块性状 正品东阿阿胶呈规则的长方形，胶块大小、厚薄均一，块形方正、平整，胶块表面平整光亮、色泽均匀，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如茔漆”。伪品一般乌黑，胶块不规则有臭等异味。伪品乌黑，表面粗糙无光泽，胶块大小、薄厚不一，块重差异大，有油气孔。
2、胶块上的品名 正品东阿阿胶胶块正面压印有“吉祥云”和“东阿阿胶” 医用氧化铁红印，字迹端正清晰，呈暗红色；而伪品一般用漆等物印制，字迹模糊、字体歪斜，没有压痕，容易掉色或抹去。
3、透光性 正品东阿阿胶对光透视，呈半透明琥珀色或棕色、伪品对光透视色泽较暗或不透光。
4、质地 正品东阿阿胶质硬而脆，若用手掰，不弯曲，稍用力即断；如果将胶块在手中用力拍在硬物上，裂成数块，断面光亮，无油孔、气孔及明显刀纹。伪品阿胶质硬而不脆，可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软粘合。
四、闻气味
正品东阿阿胶砸碎后放入杯中，加沸水适量立即盖上杯盖，放置1——2分钟，轻轻打开，胶液澄清，无肉眼可见颗粒状异物，嗅闻有轻微豆油和阿胶香味，味甘咸，气清香，无任何异臭味。伪品不易溶化，有的出现不溶化的絮状物，溶化后胶液浑浊，常有肉眼可年颗粒状异物，水溶液有刺鼻的腥臭味。
