跟着韩雪游遍烟雨西湖才明白何谓“美景配佳人”
苏州出生的韩雪，从地域上说来，是个地道的江南女子。未语先笑，柔声细气。
准时出现在化妆间，一整天精神抖擞、笑容满面，高配合度地完成每一个拍摄动作，认真对待每一个问题。
人们很难不被她的积极情绪感染，拍摄因而是愉快又轻松的。她像江南春雨般润物细无声，超脱于名利枷锁之外，平和又自然。
但又绝对不是无趣的，她的世界很丰富。
她也许并不深入研究哪一款口红色号最显气色，却热衷于探索生物化学的新发展、尼安德特人的消亡，好奇于乐高又推了什么新款、某个新APP搭载了什么新功能。
少年即性情独立，比同龄人更早地思考与成长、生命有关的话题，成年后，纵使工作需要在聚光灯下不断外放，纵然身处在看似最浮躁的娱乐圈，生活中的韩雪却早就养成探索、汲取的习惯，内在自成一格，有一套岿然不倒的生存哲学。
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这使得她的性格在江南女子的柔软之外，加了一个坚固的框架，框架上填充着清醒、独立、直接、干脆，大气又爽利。因而，相对于小家碧玉般的故乡苏州，韩雪给人的感觉，更接近于不断给人惊喜的杭州。
从前人们知道杭州，多半因为“上有天堂，下有苏杭”，因为淡妆浓抹总相宜的西子湖畔。
在固有印象里沉寂了那么多年，杭州却未曾沦为商业化过渡之后被人遗弃的过气旅游城市。
她用遍布全城的绿地与不断优化的周边持续巩固着自己的风景线，又同时因为互联网的发展，因为G20的召开而加速着进军国际梯队的步伐，令世界不容小觑。
就像出道18年，被笑称“这世界欠她一个热搜”的韩雪。
当人们习惯着她戏里轻轻浅浅的角色，习惯着她戏外不蹭热点、不传绯闻、不卖人设的“佛系”风格。这年春天，韩雪的世界却忽然接二连三大朵花开。
综艺节目《声临其境》中一段20秒的“海绵宝宝”的花式配音，让大众同时看到了韩雪流利的英语、与角色情绪融为一体、流畅的情绪切换功力……
人们开始重新发现韩雪。
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原来她是科技达人，会自己换手机屏幕，还煞有介事与业内人士交流探讨；原来她智商过硬，在综艺《我是大侦探》里双商满分攻力十足；《天天向上》、《王牌对王牌》、《快乐大本营》……包袱层层抖，幽默又多梗，原来她不是冰美人！
一个在公众视野里活跃了十几年的艺人，非但没有定型，反而快速地变化着。
杭州西湖边，我们与她边走边聊、边吃边聊、边拍边聊，看她一层层剥掉面纱，展示出不同角度的自我。
像在迷宫探幽，有时觉得已摸到脉络，很快便发现另有曲折。
美人在骨不在皮，韩雪的美是浸润在骨子里的。
她非但有着视觉上的颜如玉，更因为不断思考与精炼，而使自己的美拥有力量，锻造出经得起推敲的内核。
江南好，风景旧曾谙
早春三月，雨后的杭州清新里带着迷蒙。
拍摄在西湖景区内的紫萱度假酒店进行。
拍摄时恰逢初春，脱瓣玉兰散落，迎春枝丫初挺，湖波荡漾，美人船头端坐。
出现在这抹好风光中的韩雪，人如其名，气质纯净，宛如画中人。
江南，对韩雪来说是不移的情节。
江南的美，在她看来，像宋词，像宋代山水文人画。初看平淡，却百看不厌。
她生在江南、长在江南，却从未厌烦，一年又一年，工作之余的闲暇，她不停地折返，把自己像个最普通的路人一样丢进江南山水间。
如果是苏州，那就平江路上逛一逛，喝喝茶，听听昆曲，逛逛水乡，或去山里看桃花。
如果是杭州，就选一家西湖边的酒店下榻。买杯咖啡，戴着耳机，走走停停，自得其乐。
无论是在浙江博物馆与跨越千年的文物安静地待一下午，或去丝绸博物馆的晓风书屋握一杯清茶看半晌书，又或是在断桥边的北山十号悠闲地吃个Brunch做个看风景的窗内人，她都自得其乐。
偶尔也会贪图热闹，约三五好友，去城中香格里拉生啤屋尝遍新鲜啤酒，欢闹一场。
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她还更爱郊外踏青，看春日里茶农炒茶，再沿龙井山拾阶而上，经过树木茶园，越过山丘，走到曲折环绕、山水交融的九溪烟村。
韩雪有一套自己的杭城攻略，时时新鲜发现，享受着闪光灯之外的生活，并尽力让这生活不平淡。
当大众不断发现着她新的一面，充满好奇地等待她get新技能，这却只是她日常生活的闪现。
她不是用力地寻找引人关注的契机，也无意卖弄人设。
有媒体放大，她会展示。无人关注，她还是这样。
早年的韩雪，常常被选中演绎一些纯美的角色，以致大众印象中的她是平淡如白纸的清纯玉女。
因为当她通过综艺节目展现出自己的真实性格，人们惊讶“原来你是这样的韩雪”。
当人们诧异于她的“攻力十足”，玩味着甜美外形与坚毅个性的反差，却忘了一句老话“真正的高手都是雌雄同体”。
大部分时间都在思考和自省的韩雪，早就形成一套自己的生存逻辑。她有着所有演员的敏感与感性，却首先以站得住脚的理性自我支撑。
不时不食，最恋人间烟火气
不时不食，是孔子提出的理念，让人们遵循自然之道，吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。
农业发展的今天，大棚蔬果的流行让都市里的人们习惯了反季菜品的出现，往往忽略了，只有当季食材才有真正的食物的原味。
而在江南，尤其是杭州，不时不食的传统从未断档。上至顶级餐厅，下至寻常百姓家，无一不对季节饮食手到擒来。
太湖三白、鸡头米、菱角、莲藕、青团、鲫鱼、大闸蟹……
每个季节都有专属的美味食材可以享用，“错过了对的时间，食物就感觉缺失了小时候那种对的味道”，韩雪对江南美食如数家珍，随着季节即时享用，如同每一个认真生活的人。
她还说，“杭州最有意思的是有很多季节性的野菜，春夏尤其多。来对了时间，对的菜怎么做都很好吃。”
所以在她看来，吃杭州，timing至关重要。
她还有一张私家食铺list，对龙井山上的私密餐厅如数家珍。连乾隆都去过的御茶园的食材很好，新茶上市的时候吃完顺便还可以买新茶回家；露茗堂的西式下午茶掩映在山间的绿色里，法式浪漫格外养眼；另外那个被上海的媒体朋友种了草的方圆庵，也许要等到下次才可以去一探究竟……
而此番她带大家来探寻的紫萱度假村，是以美食著称的小众精选酒店联盟“罗莱夏朵”旗下酒店。
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区区九间别墅式客房，却附带3家可列入城中Top10的餐厅。三嚥阁法餐、曼殊怀石料理，以及被杭城人民以“湖滨有二八，四季有金沙，紫萱有解香”并列称道的解香楼，这也是杭州最早做创意杭帮菜的餐厅之一。
都是老饕们的私家珍藏餐厅。
江南春好，荡舟湖上，野餐垫上几样时令小菜，湖光山色之间与美食相伴。“云腿野菜石榴包”，选上等云腿与时令野菜，掺陈香芝麻油，包入高汤煨制过的腐皮，唇齿留香。
“桂花小城藕韵”，精选泰国水晶糯米，灌入藕心，加桂花、草莓果酱慢煮，藕中有花果，清香又甜糯。
都是这次在船上拍摄时，韩雪推荐给我们的精致美食。
正如同饮食清单上这些看似平常却内涵丰富的食物，韩雪欣赏生活中平淡却耐人寻味的事物。
比如一眼看去不惊艳、却在细节处熠熠生辉的服装，比如五官并不出类拔萃、却相看不厌、层次丰富的人。
“我喜欢的东西要经得起推敲，我追求的人生要细水长流。”
女子怎样才是美呢？韩雪遵循的是反二八定律，她愿意拿20%时间把每样东西研究到能掌握80%左右的知识程度，不追求当专家，也不执著于某项技能的精进，就是想明白很多东西。
于是，越长大越觉得生活有趣。
外人看来，这样的女子，当然也就越长大，越好看。
关于杭州，韩雪的私家旅行锦囊：
1. 春天的杭州最怡人。
2. 西湖要避开人最多的那一段，茅家埠是个可以探幽的好选择。
3. 灵隐寺出来步行有一段风景很美。
4. 凯悦酒店的湖滨28餐厅、城中香格里拉酒店中餐厅，都可犒赏味蕾。北山十号值得边看风景边喝茶。
5. 能走路就不要坐车，穿轻便的鞋子。
韩雪的湖上泛舟春节菜单
云腿野菜石榴包
选用品质优良的云腿和时令野菜以及陈香芝麻油，包以高汤煨制过的腐皮，外形小巧玲珑，食之唇齿留香。
香脆油条虾
选用泰国的大虾仁制成虾茸，加入马蹄、肥膘、春笋小丁增加虾茸的口味层次感，外皮包裹自制的油条炸至金黄灿灿，配以香浓色拉酱，外脆里嫩鲜嫩多汁。
桂花小城藕韵
选用本地莲藕和泰国水晶糯米，将糯米灌入莲藕里面加桂花和草莓果酱慢煮而成，是莲藕充分吸收桂花的香和果酱的甜，达到清香、甜糯的口感。
本文转载自《时尚芭莎》FEATURE 专辑 七月上
编辑/顾文瑾
视觉编辑/丁佳佳
摄影/DEAN LEE
化妆/Belinda.Tan
发型/Issac Yu
文字/月季
场地提供/杭州紫萱酒店
