食物“鸳鸯配” 营养倍增

2018-09-15
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文章简介：还记得那个著名的"木桶理论"吗:在一个用木头条拼接成的水桶中,水的多少并不取决于最长的木条,而取决于最短的木条.因为不管长的木条有多么长,水

还记得那个著名的“木桶理论”吗：在一个用木头条拼接成的水桶中，水的多少并不取决于最长的木条，而取决于最短的木条。因为不管长的木条有多么长，水都会从最短的木条处流出去。同样的道理，只要有一种营养素缺乏，健康就没有完全的保障。动物性食品的蛋白质和脂肪含量高，却没有纤维素，需要蔬菜水果来补充。它们就是拼成木桶的那些木条，对于人类健康来说缺一不可。保持身体健康需要从膳食中获得全面而且平衡的营养素，这些营养素只能由多种多样的食品共同提供———这就是营养学强调的平衡膳食和合理营养，食物“鸳鸯配” ，巧搭营养能翻倍。

老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。

猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。