攻克OL减肥难关 做迷人窈窕白领
运动生理学家斯隆(Robert Sloan)提醒想减肥的国人：“世界上并没有什么捷径可以使一个人从高体重指数下降到健康水平。瘦身或减肥是牵涉到生活习惯的改变的一种循序渐进的过程。要避免肥胖或减肥，一定要继续不断地改变你的饮食和运动习惯。”
大家必须要知道的一个事实是，我们摄取了多少卡路里是取决于我们所吃的食物和分量。所以减肥者应该吃脂肪和糖分含量较少的食物。选吃多样化的植物性食物如全谷类、水果、蔬菜和豆类。这些食物提供纤维素和让人有饱足感。一定要定时进餐，有时吃，有时不吃在随后的膳食中可能反而导致饮食过量。至于运动则可以帮助燃烧脂肪和锻炼肌肉。
从饮食着手减肥者，应该准备一本饮食日记，把你每天所吃的食物记录在案，记下你在什么时候、什么场所，为什么而吃，吃了些什么。
斯隆说，饮食日记可以帮助减肥者确定自己的饮食习惯，并能计算出所摄取的能量。有了这些纪录，减肥者可以更明智的选择食物，对日常的饮食平衡大有帮助。
有一点值得注意的是，当人体所摄取的能量比消耗的能量少时，也就是食量少活动量大，就能达到减轻体重的目的。所以改变饮食减肥可从两方面进行。一是减少食量，把食量减少到平时饮食的一半或四分之三。二是减少糖分的摄取量。这两个做法效果都很显著。比如炒粿条，一个人若把炒粿条的分量减少三分之一，一个月内他便可把体重减少1公斤。同样的，一个人若两个月内以白开水取代罐装含糖饮料，其体重也可以减少1公斤。
健康的减肥饮食还要建立在VMB的基础之上。“V”是“Variety”即吃多样化食物以确保身体从正确的饮食比例中摄取所需的营养。“M”是“Moderation”即适度摄取盐分、糖分和脂肪，不论什么食物都避免吃过量，即使是对健康有助益的食物也不例外。“B”是“Balanced”即能量的摄取和消耗要平衡以维持健康的体重。
