五味子营养知识详细介绍

2019-05-16
字体:
大中小
浏览:
文章简介：知识介绍: 五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的成熟果实.主产辽宁.吉林.黑龙江.河北等地,商品习称北五味子.五味子商品中尚有一种南五味子

知识介绍：

五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的成熟果实。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地，商品习称北五味子。五味子商品中尚有一种南五味子，又称西五味子，主要为植物华中五味子。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。

1.北五味子果实呈法则的球形或扁球形，直径5至8毫米。表面红色，紫红色或暗红色。皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。

2.南五味子颗粒较小，表面棕红色至暗棕色，干瘪、皱缩，果肉常紧贴种子上，其余与北五味子相似。

以粒大、果皮紫红、肉厚、柔润者为佳。

五味子补充信息：

根据炮制方法的不同分为五味子、醋五味子、酒五味子、蜜五味子、炒五味子、蒸五味子、酒蜜制五味子。炮制后贮干燥容器内，醋、酒、蜜五味子等密闭，置阴凉干燥处。