沙参玉竹的功效与作用_沙参玉竹汤的做法详解推荐分类
沙参又被称之为南沙参、泡参、泡沙参。它的作用是能够清热解渴、润肺生津。而玉竹的功效也是能够养阴润燥。这两种食物混合在一起食用，在治疗气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等病症上面具有很好的功效与作用。我们接下就来看看具体沙参玉竹的功效与作用吧。
1、对免疫功能的影响：沙参的营养价值能够有效的提高机体的免疫能力，同时在平衡身体的营养方面也是有着不错的功效与作用。玉竹还可提高淋巴细胞转换率。
2、祛痰作用：长期服用沙参玉竹的汤，能够有效地治疗喉咙积痰的病症，因为这种汤具有很好的润肺作用，而且其作用可持续4小时以上。所以是滋补身体的良好营养品。
3、抗真菌作用：沙参玉竹还能够抵抗真菌，有些人的肠胃可能不好，稍微吃一点辛辣的食物就会导致腹泻的问题，通过沙参玉竹汤的调理，将能够很好的改善这一病症。
4、强心作用：根据中医药的记载，沙参玉竹汤还能够有效的强心作用，对于那些心肺作用弱的人来说，无疑是一种极佳的补品。
5、除此之外，沙参玉竹还在养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数，头痛不安等病症上面具有一定的康复作用，所以如果是患有以上病症的人士，可是服用沙参玉竹来进行调理。
所需食材：老鸭一只、玉竹50g、北沙参50g、老姜三片。
1、将买回来的老鸭清洗干净，然后切成大小合适的块；
2、锅中放入适量的冷水，然后加入鸭块，开小火煮，然后撇去浮末以及锅中的油末；
3、等到油末差不多没有的时候加加入少许的料酒去腥，然后依次下入洗干净的玉竹和沙参还有姜片；
4、开大火将锅中的水烧开，两分钟以后就可以直接转中小火闷煮，大概两个小时以后就可以调味然后出锅食用了。
以上就是关于沙参玉竹的功效与作用以及相关的吃法介绍了，希望看了这篇文章以后能够对于沙参玉竹具体的功效与作用能够有一个比较清楚的认识，同时也能够掌握到相关的吃法。
