海虾的家常做法
如果要说到海鲜中的虾那它的种类可不少,不管是按大小来分类,还是按名称来分类,或者是按生存的环境来分类都有很多.海虾,顾名思义就是生活在海里面的虾类,跟生活在淡水湖里面的虾种不一样,海虾的个头要比生活在淡水湖里面的虾的个头要大很多.不过不管是哪一种的虾类,它的营养价值都非常高.
不管是哪一种虾类除了虾的壳之外,几乎全部都是虾肉,这对于喜欢吃瘦肉,不喜欢吃肥肉的来说,简直是一大福音!
而且所有的虾类都跟鱼类不一样,虾类没有刺的,所以就算是小孩子也可以放心的吃.下面就给大家介绍一下,海虾的做法.
米酒海虾的做法:(男性强身健体菜谱) 用料:鲜海虾400克,米酒250克,菜油、精盐、葱、生姜各适量.
做法: 1、将鲜海虾洗净,去头. 2、将虾放入米酒中,浸泡10分钟.
3、将菜油放入热锅内,烧沸,放入葱丁爆锅,然后将虾倒入锅内,放精盐、生姜,连续翻炒至熟即成.
功效:补肾壮阳,强筋健骨.适用于腰痛滑精、性功能减退者.
1、选虾方法:海虾有三种,一种是死的冻虾,二种是剥了壳的虾肉,三是活的虾,为了鲜,买活的虾.选时:要大个的,硬的,有光泽的,头要没有黑,让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气,以便带回家时虾还是活的.
2、煮虾方法虾洗净,水烧开,放少许盐,姜片数块,水烧沸后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里.(注1:虾不易煮得太久,肉老了不好吃)
3、吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用. 特点是:虾味鲜美,肉嫩.
海虾豆腐汤的做法: 做法:海虾洗净,去头及硬壳;豆腐切成小块,共放入锅内煮半个小时,后加入葱、姜末、盐、味精调味即可. 椒盐海虾的做法:
材料:海虾500克,花椒适量
做法:先用武火起锅下油,油滚后,将已剪净的海虾拉油至七成熟,捞起滴干油.另起油锅,下少量油,爆香花椒,盐,放入虾,加酒、味精,待熟后上碟即可.
看了上面这三种海虾的做法之后,相信大家很快就掌握了海虾的美味做法了.不过要提醒大家的,就是海虾的营养价值虽然很高,但是也不是适合所有的人,虾里面所含的嘌呤成分很高,痛风病人就不能吃.另外还有值得说的一点那就是所有的虾类都具有一定的减肥作用.
