营养健康：哪些食物不能一起吃

2018-08-23
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文章简介：不知道大家在平时的饮食中是否注意到,有些食物是不可以一起吃的.那么哪些食物不能一起吃呢?本文就会为大家介绍几种经常进行错误搭配摄入的食物.接下来我们就一起来看看哪些食物不能一起吃吧! 由于豆浆中含有能够抑制胰蛋白酶吸收的物质,这种物质可以影响人体蛋白酶的活性,从而阻碍蛋白质被人体顺利地消化和吸收.在蛋清中有一种黏性蛋白,能够与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而抑制蛋白质在体内的分解.这二者的共同作用,就降低了人体对蛋白质的吸收利用率. if(typeof showBodyUI==="function&q

不知道大家在平时的饮食中是否注意到，有些食物是不可以一起吃的。那么哪些食物不能一起吃呢？本文就会为大家介绍几种经常进行错误搭配摄入的食物。接下来我们就一起来看看哪些食物不能一起吃吧！

由于豆浆中含有能够抑制胰蛋白酶吸收的物质，这种物质可以影响人体蛋白酶的活性，从而阻碍蛋白质被人体顺利地消化和吸收。在蛋清中有一种黏性蛋白，能够与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而抑制蛋白质在体内的分解。这二者的共同作用，就降低了人体对蛋白质的吸收利用率。

由于螃蟹中富含蛋白质，而柿子中则含有鞣质，蛋白质与鞣质会结合产生沉淀，转化为不易被人体消化吸收的成分。另外，鞣质的收敛作用也很强，能够抑制胃酸、消化液的分泌，从而导致消化不良，让食用者出现腹胀、呕吐等食物中毒的现象。

菠菜中富含草酸，豆腐中则富含氯化镁、硫酸钙，这三种物质碰到一起就会变成草酸镁和草酸钙。这两种物质同样不被人体所消化吸收，从而影响身体对菠菜和豆腐中有益物质的吸收，还会增加人患上胆结石的风险。

很多人都喜欢去大排档吃海鲜，就啤酒。但是这种吃法对健康是非常有害的。这是因为海鲜中含有嘌呤物质，而啤酒中的维生素B1则是致使嘌呤物质产生毒副作用的催化剂。如果过多地同时摄入啤酒和海鲜，则会增加人体血液中的尿酸含量，导致人们患上尿结石病的危险大大增加。

食物相克相冲是中医里一个重要的概念，因为所有的食物都有自身的不同属性。而了解哪些食物不能一起吃则能够帮助我们进行健康地饮食，进行科学的食物搭配。在我们的日常膳食中如果将食物进行了科学的搭配食用，则能够将食物的功效更大化，甚至成倍地增加。而要是搭配错了，除了会降低人体对营养的吸收，还可能造成中毒反应。所以大家明白了哪些食物不能一起吃的重要性了吧！