海带炖排骨汤的做法
2018-12-10
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文章简介：汤是很多人最爱,汤的种类比较多,在对汤选择的时候,也是要注意,要以自己喜爱为主,不同的汤在制作上,都是不同方式,常见的制作汤的方法,就是以蔬
汤是很多人最爱，汤的种类比较多，在对汤选择的时候，也是要注意，要以自己喜爱为主，不同的汤在制作上，都是不同方式，常见的制作汤的方法，就是以蔬菜为主，这样的汤对人体维生素补充，都是有着很好的帮助，那海带炖排骨汤的做法如何呢，这类汤也是不错之选。
海带炖排骨汤是一个促进人体消化很好的汤，这样的汤在喝的时候，对人体后各方面，都是有着很好的帮助，而且这类汤含有的碘也是比较多的，那海带炖排骨汤的做法如何呢?
材料：干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量。
做法：
1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水，洗净，沥干。
3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5. 海带焯水，去腥。
6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
通过以上介绍，对海带炖排骨汤的做法也是有着很好的了解，因此对这样汤制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样汤喝的时候，也是要适量进行，不宜喝的太多，这样使得人体营养吸收，有着很好帮助。
