紫红糯米有什么好处 紫红糯米的功效与作用
2018-11-14
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文章简介：紫红糯米有什么好处,紫红糯米的功效与作用.紫红糯米含有丰富的营养价值,如何挑选好的紫红糯米?了解紫红糯米有什么好处,紫红糯米的功效与作用. 紫米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类,紫米熬制的米粥清香油亮.软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为"补血米"."长寿米". 具有开胃益中.健脾暖肝.明目活血.滑涩补精之功,对于少年白发.妇女产后虚弱.病后体虚以及贫血.肾虚均有很好的补养作用. 糯米味甘.性温,入脾.胃.肺经; 具有补中益气,健脾养胃,止
紫红糯米有什么好处，紫红糯米的功效与作用。紫红糯米含有丰富的营养价值，如何挑选好的紫红糯米?了解紫红糯米有什么好处，紫红糯米的功效与作用。
紫米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。
并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。
最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。
常温保存。
需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。
通过上文关于紫红糯米的一些相关介绍，相信大家对紫红糯米的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
