解密吃完榴莲可以喝牛奶吗 专家：榴莲牛奶并不相克
“吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。又一游客客死泰国异乡……”近期，微信朋友圈里的这条信息，让喜欢榴莲的人吓了一大跳。因为在街头，不但有榴莲奶昔销售，还有用榴莲和牛奶烹饪的榴莲大虾。那么，吃了榴莲之后喝牛奶或酒致死的说法靠谱吗？对此，专家给出了否定答案。
说法一：吃榴莲后喝牛奶产生“毒”？
专家：根本不靠谱
网帖里称：“榴莲含有机酸，牛奶有蛋白质，两者混合后，会形成酪蛋白，引起人肠胃不适。”教授说，榴莲的有机酸，进了肚子后弱爆了。人胃里的胃液含有盐酸成分，PH值是2，比有机酸强多了，牛奶进了肚子后，会瞬间和胃酸起反应，凝固起来。正因如此，婴儿呕奶的时候，吐出来的都是牛奶渣，没有液体牛奶。所以，吃榴莲后因为有机酸与蛋白质的合成引起肠胃不适的说法，根本站不住脚。如果有人吃了榴莲又喝牛奶觉得不舒服，很可能是肠胃不能消化牛奶，和榴莲无关。
说法二：吃榴莲后8小时内不能喝奶？
专家：两三小时就已排空
网帖还说：“吃了大量榴莲后，8小时之内不能喝牛奶。”陆光成指出，就算要强调牛奶和榴莲须隔开来吃，“8小时”的说法也太不科学。人的胃对于榴莲和牛奶这样的食物，只需要两三个小时就排空了。如果等上8个小时，胃里面可排空三轮流质食物了。更可笑的是“榴莲和牛奶中和后的产物酪蛋白会导致人肠胃不适”的说法，因为牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白，喝了牛奶的人，无论吃不吃榴莲，胃里都会有酪蛋白。那么，在泰国有榴莲和牛奶相克的说法吗？旅行社专业领队说，泰国当地大量销售榴莲奶昔、榴莲冰淇淋等，这些东西里面就同时包含榴莲和牛奶，两者怎么会相克呢？
说法三：吃榴莲之后不能喝酒？
专家：没什么大问题
有小部分泰国当地的导游为防万一，会提示旅客吃榴莲后不要喝酒，但这样的提醒其实也没有科学根据。经常有中国游客吃了榴莲后，晚上去酒吧喝酒，身体也没出现过异常状况。一些所谓的几种食物同食中毒致死的案例只是极个别现象，不是所有人都会发生。如有些人吃海鲜过敏，有些人喝牛奶坏肚子，有些人喝酒过敏等症状，绝大多数人都不会出现。而且这仅仅是过敏或消化问题，根本谈不上中毒甚至死亡。一些化学成分会对人的健康造成威胁，而食物中的各种营养素是维持人的生命所必需的物质。
