素食者的五个健康误区

2019-01-04
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文章简介：关于吃素与怀孕的问题,在一些大城市已经引起了很多人的热议.自古以来,我们大多数人都是杂食的.我们一般也会不自觉地有一个观念:如果不吃肉,妈妈

关于吃素与怀孕的问题，在一些大城市已经引起了很多人的热议。自古以来，我们大多数人都是杂食的。我们一般也会不自觉地有一个观念：如果不吃肉，妈妈和胎儿的营养都会不足。那么，吃素到底会不会让怀孕的人营养不良呢?这些话到底有没有科学依据呢?我们来看看专家和网友的意见。

专家强调，长期坚持单纯素食可能会减少受孕的可能，但并不能就此认定素食就是不孕不育的直接原因。实际上，也有不少素食主义者成功怀孕生子的案例。“除非长期吃素已引起明显的营养不良，导致排卵障碍，否则很难将素食与不孕直接联系起来，它只是不孕的影响因素。”龙晓林说。

从临床统计上看，目前不孕不育的三大常见原因是：1。输卵管因感染受损而堵塞，最为常见，占了不孕不育原因的30%~40%。2。排卵障碍。3。男方少精、弱精或无精。其中排卵障碍和弱精、少精与饮食习惯有一定关系，但并非直接相关。

也就是说，素食者也一样可以怀孕，只不过可能在生育过程中因吃素会受一定影响，具体影响也因人而异。

此外，专家还提出，大S长时间未怀孕，原因很可能是多方面的。由于未掌握大S的具体身体状况，难以判断原因到底出在哪。而从相关因素来看，高龄和压力大也会降低受孕的可能，不能将矛头都指向吃素。

素食不等于健康，因为素食也需要明智选择才能有效降低慢性病的风险。下面就让我们来看看素食者都有哪些营养误区。

由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升，并诱发，而钠盐会升。很多人还忽视了一个重要的事实：和动物油含有同样多的能量，食用过多一样可引起肥胖。3lian.com/zl/转载请保留

很多素食爱好者每天三餐之外，还要吃不少水果，但依然没有给他们带来苗条。这是因为水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。除了水果之外，每日额外饮奶或喝的时候，也要注意同样的问题。

一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜，认为这样才能充分发挥其营养价值。实际上，蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收，如维生素K、素、红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

蔬菜不仅要为素食者供应维生素C和胡素，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。所以，应尽量选择绿叶蔬菜，如、绿、、、小、菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种、、鲜等。如果只喜欢、番茄、、等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

在一些发达国家，食物中普遍进行了营养强化，专门为素食者配置的营养食品品种繁多，素食者罹患微量营养素缺乏的风险较小。

然而在我国，食品工业为素食者考虑很少，营养强化不普遍，因此素食者最好适量补充复合营养素，特别是含铁、锌、维生素B12和维生素D的配方，以预防可能发生的营养缺乏问题。