富含维生素e的食物 成人营养补充首选

2019-03-11
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文章简介：维生素E是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一成年人营养补充维生素每日参考用量:维生素A为1.5mg;维生素e为30mg.维

维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素A为1.5mg;维生素e为30mg。维生素E俗称\"抗老素\"。若机体缺乏维生素E，体内不饱和脂肪发生交联反应，形成\"脂褐素\"的色素沉着。

天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。特别是种子的胚芽中。玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。

另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些。但相比较而言，动物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，猪油板油最高在20mg /100g左右， 炼制后的猪油降低到5mg. 但在鱼油中的维生素E含量则相当丰富。

在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之间。 色拉油由于多次榨取和漂洗，维生素E含量较少 20mg/100g左右。 食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。