美食频道|春季清爽家常菜——韭菜炒香菇

2019-05-02
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文章简介：韭菜颜色碧绿.味道浓郁,可炒.可拌,可做馅.可做配料等等,其散发出的那种独特的辛香气味,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分合适.韭菜的浓香与香

韭菜颜色碧绿、味道浓郁，可炒、可拌，可做馅、可做配料等等，其散发出的那种独特的辛香气味，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分合适。韭菜的浓香与香菇的软滑搭配在一起，更是十分提味。

1、新鲜香菇洗净撕成两半;

2、韭菜择去黄叶，洗净切段;

3、香菇入开水锅中焯熟;

4、锅内入适量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒;

5、大火快炒至韭菜变色，倒入香菇，调入蚝油、盐、鸡粉提味，出锅前点入香油;