植物伟哥黄秋葵 黄秋葵的功效与食用价值

2018-11-19
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文章简介:黄秋葵 别名秋葵.黄葵.洋茄.羊角菜.羊角豆.羊角椒,洋辣椒.是锦葵科一年生的草本植物,以采收嫩荚供食用,花和嫩叶也可食用.原产于非洲,之后

黄秋葵 别名秋葵、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒,洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物,以采收嫩荚供食用,花和嫩叶也可食用。原产于非洲,之后进入美洲和其他地区,中国也有种植。美国人叫它“植物黄金金秋葵”,是降血糖的良药。黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

品种分类

1、五角 植株高度1.5——2米,分枝性强,自基部分

枝3——4条,主、侧枝结果力均强。果实浓绿,高温期淡绿色,五角型,细而长,完全无刚毛。早熟,耐热,采收期可达130余天,每亩产量2500千克左右,最适于热带地区栽培。

2、五福植株高度1.5——2米,主枝、侧枝均可结果。果色翠绿,果面光滑,五角型,偶六角。叶片细裂。主枝第五节开始结果。每666.7平方米产量3000千克左右。

3、卡里巴黄秋葵 植株高度1.5——2米,茎圆柱形.叶片五裂绿色,长约10——20厘米,果实浓绿,五角型,以主茎结果为主,第5——7片叶腋出现第一朵花,花后6——9天果实可长到10——12厘米,加工出口优质品种,从播种到收获50——60天,采收期110——130天。

卡里巴黄秋葵由日本引进,植株高度1.5米左右,主枝结果能力强,果实浓绿,高温季节淡绿色,果实五角形,细而长,并且完全无刚毛。早熟、耐热,采收期可达110-130天,适合露地直播,每亩产量高达3500公斤左右,适合全国大部分地区栽培,该品种加工出口多年来品质很好,值得推广的优质黄秋葵品种。黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱角种;依果实长度又可分为长果种和短果种;依株形又分矮株和高株种。矮株种高1米左右,节间短,叶片小,缺刻少,着花节位低,早熟,分枝少,抗倒伏,易采收,宜密植。高株种株高,果实浓绿,品质好。

保健功效

黄秋葵在国外栽培应用,亦很广泛。许多国家都十分看好黄秋葵,且有很高的评价。基本上和国内对黄秋葵的评价趋向一致,共同认为黄秋葵有以下三大亮点:

1.绿色人参

对此,我国科技人员亦专门作过研究。浙江的邵逸夫医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人,专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验:包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示,黄秋葵与等量的人参作用相当,少数项目(耐缺氧)黄秋葵用量比人参大一倍时,效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果,“绿色人参”是当之无愧的!

2. 植物伟哥

美国称黄秋葵为“植物伟哥”。认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现,黄秋葵花中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右),具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同(伟哥主要作用于局部),它是通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液……)而逐步发挥作用,故其作用更温和而持久,无副作用。

3. 运动员蔬菜

由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效,因此早有作为运动员蔬菜的习惯。2008年北京奥运会上,黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示,食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长,在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中,黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用,对血清尿素氮,也有明显的降低作用。黄秋葵不仅可以作为运动员蔬菜,更可进一步开发为运动员增耐力饮料,亦可供中老年人和过度脑力劳动人群的抗疲劳食品开发。

这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。

药用价值

1 助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;

2 降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;

3 耐缺氧:可提高耐缺氧能力;

4 保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效;

5 防治便秘、防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;

6 补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;

7 减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;

8 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用;

9 壮阳、抗疲劳(如前述);

10 美容、护肤:外用、内服均有效。