白开水煮虾是怎么做的 白水煮虾的三个做法
白开水煮虾虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。下面小编说一下白水煮虾的做法。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。虾的做法有很多种，下面小编说一下白水煮虾的做法。
白水煮虾的做法一：1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，
放在不锈钢盆里备用。2、大葱切成小段。3、锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。4、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。
5、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸一蘸虾肉，这是非常美味。
白开水煮虾
白水煮虾的做法二：1、把鲜虾洗净，用牙签挑出虾线(从虾背的第二个或者第三个缝隙下手)，减去虾脚、须、虾枪。2、锅里放少许油，小火下姜片、葱段，炒出香味且锅热了以后，倒入水(能煮得下虾的水量)。3、水开以后，倒入一点料酒(我用的是绍兴花雕，黄酒也可以)，下入虾。4、虾变色呈红色后立刻捞出，煮久了肉质就老了。
5、过水，冲掉煮虾的浮沫，摆盘。(过冷水很重要，这样保持了虾肉的紧致，锁住了鲜味)
白开水煮虾
白水煮虾的做法三：1. 挑选虾子:最好是活的，冰鲜的话也要选眼睛黑亮身体饱满结实肥美的大虾。掉头子、壳软颜色味道不新鲜的都不要买。2.
将虾子用盐水洗净，剪去虾须。3. 去掉虾线(因为时间紧张没有弄这两个步骤，吃的时候剥掉也行。)4.
将虾子煮红出锅，追求视觉效果的可以把虾子摆好盘用鲜花等东东点缀。5.
炒锅底部少许油加入几粒花椒，待花椒变色关火。油温降下后沥出花椒，分别加入辣椒、姜蒜末(姜蒜末要细)烹入醋、点海鲜酱油倒入小碗中当蘸料。哈哈，可以开动啦!(就是吃的时候一定要注意去掉虾线，也要小心不要被虾头扎上手)
