【果冻的危害】果冻的成分_果冻的营养

果冻的危害

晶莹剔透的果冻总能吸引馋嘴的小朋友，现在市面上的果冻都做得很好看，五颜六色的，殊不知这些并不是有水果的果汁构成，更多的是采用色素来调制的，一些家长以为果冻是水果制品，以为孩子吃了有好处，其实这是最大的误解，果冻可是对小儿的生长发育有着不小的影响哦！

果冻的危害

果冻的外形十分诱人，尤其能够吸引小朋友，连不少大人都爱上这种酸甜可口的零食，但是你知道吗？果冻可并不是水果制品哦，它更多的是由各种食品添加剂制成的垃圾食品，不过有些果冻中会有一些水果果肉的成分，但是由于不是新鲜的水果，而且添加了防腐剂，而让它成为一种并不健康的食物，说了这么多，其实果冻究竟能够对我们的身体有哪些危害呢？

首先，吃太多果冻，尤其是儿童，是会影响到身体对脂肪和蛋白质成成分的吸收的，而这又会干扰身体对铁、锌等微量元素的吸收和利用，它的直接后果就是导致偏食，妈妈们都知道偏食是一种很难纠正的坏习惯，不想让你家的萌宝变成挑食鬼，就少让它吃些果冻吧。

其次，果冻的添加剂是很多的，这些人工的添加剂会对我们的身体构成什么危害呢？这些添加剂吃起来不仅没有什么营养，还会加重肾脏的负担，我们都知道肾脏是用来排泄的，而这些添加剂太多会增加肾脏的负担，甚至让一些毒性物质在体内残留，影响我们的新陈代谢，对青少年儿童的生长发育是有影响的。

除了这些以外，果冻的危害主要在于影响营养物质的吸收，因为这类零食会破坏食欲，对我们吸收营养成分影响还是比较大的，妈妈们应该知道，经常吃零食的小朋友是很容易偏食，挑食的，所以少吃些零食是最好的选择，可以让新鲜的水果来丰富小朋友的日常饮食。 ...

果冻的成分

果冻这种听起来和看起来都十分诱人的食物，其实成分并不简单哦，别以为它是什么水果制品，其实它更多是由添加剂堆积起来的，让我们来看看果冻的主要成分吧，果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等材料配制成的，它的主要成分就是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等，这些都是食品添加剂，虽然不会有大的毒副作用，但是如果长期食用的话是会对身体造成损伤的，其中最大的损伤就是对肾脏的负担，肾脏的排泄代谢功能会降低，这样就会影响整个身体的新陈代谢。

而果冻为了在味道上更加吸引人，一般都会添加诱人的香精，这些香精是由脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成的，而鲜艳的果冻则是由色素调制而成的，这些成分会影响人体对脂肪和蛋白质的吸收，还会降低肾脏的排毒功能，毒素蓄积在体内，是很影响身体健康的。

果冻中还含有海藻酸钠、琼脂等物质，这些物质虽然属于膳食纤维类的，但是如果吸收过多的话会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，影响我们人体对这类微量元素的吸收，所以说果冻的这些成分都是有碍健康的。

果冻有营养吗

虽然果冻中的一些成分对我们的身体有着这样那样的危害，但是它也不是完全没有一丁点营养价值的，果冻中的某些成分还是对我们的身体比较有益的，让我们来具体看看吧。

1、海藻胶

果冻中一般都会添加海藻胶这种物质，这是一种天然的食物添加剂，其实它是一种可溶性的膳食纤维，我们都知道，膳食纤维是帮助我们调节肠道健康的，可以润肠通便，在日常饮食中是不可少的，而果冻就有这种功效，吃一些果冻搞不好可以治疗你的便秘呢。

2、低聚糖

低聚糖是啥？这也是果冻中通常会添加的，它可以有效调节肠道菌群，增加一些好的细菌，保持肠胃菌群的平衡和健康，能够加强吸收功能，减少患病几率哦，吃了太多不好消化的食物，吃点果冻促进消化吧。

3、低热量

低热量是果冻值得骄傲的地方，果冻中几乎不含蛋白质和脂肪，这些热能的营养素一样都没有，因此在减肥期间可以放心使用，是减肥的好食材。

果冻能给小孩吃吗

果冻是可以给小孩吃的，但是不要吃太多，偶尔吃一些是可以的。我们在上文中说过，果冻中的成分几乎都是添加剂，虽然有些对身体有着益处，但是大多数添加剂都是有害的，尤其是对于正在长身体的小孩子，儿童处于在生长发育的阶段，而果冻中的添加剂会肾脏造成负担，让有害物质堆积在体内分解不出去，这种情况是很影响生长发育的。

除了影响儿童的发育以外，果冻还有一个不好的地方就是会影响食欲，经常吃果冻的小孩更容易出现偏食，挑食等情况，这种习惯一旦养成可是很难纠正的哦！妈妈们要管好自己家的小朋友了，只能偶尔给他吃一些果冻，如果长期大量吃的话，对孩子的健康是很不利的。

果冻为什么会形成胶状

果冻看起来总是晶莹剔透的，还有弹性，这到底是什么造成的呢？原来果冻的主要成分是琼脂、明胶等增稠剂，它们可以起到增稠的作用，让原本的水和果汁凝结成胶状，就是我们所见到的的果冻啦！

增稠剂中最常见的成分就是琼脂，这是一种什么成分呢？它是一种食品添加剂，可以用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂等化学添加剂，经常用在制作果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头，甚至一些肉制品中，在食物中的使用还是比较广泛的。

琼脂的主要原料都是一些海藻，比如天然石花菜、江蓠菜、紫菜等，具有清热解暑、开胃健脾的功效，因此它是一种可以吃的添加剂，大家不必过于担心，没有毒副作用的。