小米面有什么好处 小米面的营养价值

小米面有什么好处，小米面的营养价值。小米面含有什么营养价值，食用小米面具有丰富的营养功效。了解小米面有什么好处，小米面的营养价值。

我们平时最常吃的是面粉是白色的，由小麦磨制而成。那么，小米面到底是什么呢?下面我们就来一起了解一下。

小米面就是由小米精加工制作而成的一种面粉。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。

小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

其实我们食用小米面的历史非常悠久，早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。

小米是一种粗粮，粗粮能够补充我们人体中缺乏的各种维生素和微量元素，而且还有减肥的功效，非常适合三高人群食用。

小米面中含有丰富的B族维生素，经常食用能够使身体更加强健。

小米是一种非常有营养的粗粮，而小米面是用小米制作而成的，所以小米面的营养价值也非常高，下面我们就来一起看一下吧。

小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

由此我们可以看出，小米面的营养价值是非常高的，经常食用对我们的身体大有裨益。

小米面的营养价值非常高，那么，它都具有哪些具体的功效与作用呢?下面我们就来一起了解一下吧。

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。

小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

小米面易消化，能清热解毒，非常适合坐月子时食用。

小米面是一种营养丰富的粗粮，但是食物都有自己的独特性质，那么，哪些人适合吃小米面，哪些人不适合呢?下面我们就来具体的了解一下吧。

小米面一般人群均可食用，是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

小米面搭配红糖食用能够有效的帮助坐月子期间的新妈妈们排毒、补充营养、尽快恢复体力;

小米面非常容易消化，所以适合哪些肠胃不好、脾胃不和的人食用;另外，由于小米中缺乏赖氨酸，所以适合与大豆一起食用，相得益彰。

气滞者尽量不要食用小米，这样会加重症状;另外，体质向来虚寒的人，还有小便清长的人最好少食用小米。小米忌与杏仁同食。

小米虽然具有一定的食疗价值，但是营养并不全面，所以要注意搭配，这样才能使人体的营养更加均衡。

通过上文关于小米面的一些相关介绍，相信大家对小米面的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。