牛排烹饪方法及步骤
西餐的主食为牛排，牛排的营养非常丰富，味道鲜美，口感也非常的好，受到很多人的喜爱，随着牛排的越来越受欢迎，很多人开始喜欢尝试自己制作牛排，那么牛排该如何烹饪呢？如果你想了解一下的话，小编就为大家推荐几款牛排的制作方法。
第一款：黑椒牛排
主料:牛排500克
辅料:西红柿1/2个、柿子椒1/2个、洋葱1/2个
调料:食盐1.5茶匙、蒜1瓣、老抽1汤匙、柠檬汁1茶匙、香草粉2克、白胡椒粉1克、橄榄油50毫升、柠檬蜂蜜汁3汤匙、黑胡椒2克
黑椒牛排的做法
1.西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈，其它切成碎末，大蒜切末待用。
2.牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内。
3.依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。
4.再加入黑胡椒和白胡椒粉。
5.放入盐和柠檬蜂蜜汁。
6.再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分钟。
7.开中火，平底锅倒橄榄油，放腌制好的牛排，煎至两面成熟。
8.装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可。
第二款：菲力牛排
主料：牛排1块
辅料：口蘑3个圣女果2个黄瓜1根生菜半棵意大利通心粉50克鸡蛋1个
调料：食盐1/2茶匙黑椒汁适量橄榄油适量番茄沙司适量
菲力牛排的做法
1.冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制10~15分钟。
2.将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝
3.煮锅烧开水，放入1茶匙盐，锅中连续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用
4.平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上
4.将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄，将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。
5.将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可
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