奥尔良烤鸭的做法

2018-10-03
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文章简介:奥尔良的滋味,从烤翅到烤鸭,甚至烤肉,大众的口味,人人都说好吃,于是也成了我们家经常吃到的味道. 没有完全遵循烤鸭的制作方法,只是根据家人的

奥尔良的滋味,从烤翅到烤鸭,甚至烤肉,大众的口味,人人都说好吃,于是也成了我们家经常吃到的味道。

没有完全遵循烤鸭的制作方法,只是根据家人的口味进行调节,腌制-烤制-到成品出来刷油,一气呵成,轻轻松松的就做好了让孩子欲罢不能的烤鸭,感兴趣的朋友也试试吧

By 舞之灵1027

用料

家养鸭子 一只

奥尔良调料 一包

蒜粉 适量

蒜粒 适量

生抽 少许

蜂蜜 一大勺

柠檬片 适量

做法步骤

1、将鸭子头和四肢去掉

2、调料用少许的纯净水化开后放入鸭子

3、全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜(中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀)

4、用烤箱自带的烤叉将鸭子架起

5、放入烤箱启动烤鸡模式,旋转烤制,时间160度55分钟左右(中间可以打开刷下腌料)

6、

7、烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好

8、成品1

9、成品2

小贴士

叮咛: 一定要腌制入味,这样烤出的鸭子才好吃 烤制中途刷腌料保证上色均匀 烤好后刷油可以让成品色泽更诱人

各家烤箱温度不一样,请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦 为防止翅尖烤过火,你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下