食物多样的8个好处
2019-03-01
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文章简介：世界上除了母乳之外,再也找不到一种完美的食物,也没有一种绝对安全的食物,我们知道水对人体的重要性,好比水就是生命,水中毒你一定听说过!所以再好的食物吃到肚子都需要一个量的控制,更需要取长补短为健康加油! 除了母乳能满足0-6月龄婴儿之外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须有多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养促健康. 上面的两种都是面条,可是营养确大大不同,传统姜汤面的浇头颇有讲究:虾干.猪肉丝.笋丝.香菇.金针菜.荷包蛋.豆腐皮子.青菜.蛏子等,一碗面
世界上除了母乳之外，再也找不到一种完美的食物，也没有一种绝对安全的食物，我们知道水对人体的重要性，好比水就是生命，水中毒你一定听说过!所以再好的食物吃到肚子都需要一个量的控制，更需要取长补短为健康加油!
除了母乳能满足0-6月龄婴儿之外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须有多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养促健康。
上面的两种都是面条，可是营养确大大不同，传统姜汤面的浇头颇有讲究：虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等，一碗面至少10种食材，相对于热干面而言，营养一定会更全面。
玉米、小米、大豆单独食用时，其【生物价】(生物价越高，蛋白质的营养价值越高)分别为60、57、64，如果按23%、25%、52%的比例混合食用，生物价可提高到73，所以如果你早餐吃的是杂粮面馒头比你吃一个白面馒头获取的蛋白质营养要好得多。
当然要想更好的发挥食物蛋白质的互补作用，还有三个秘诀：
1.食物的生物学种属越远越好，动物性食物和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好的多，比如上面的搭配如果换成面粉、小米、大豆、牛肉，他们的蛋白质生物价可提高到89。
2.搭配的种类愈多愈好，武汉热干面虽然香味浓郁、味道鲜美，但是台州姜汤面有营养更全面的蔬菜、虾、肉、蛋、豆制品，搭配的种类更多。
3.食用的时间俞近俞好，同时食用最好，这样各种蛋白质才能在体内更好的相遇，为机体发挥更好的作用。
【豆浆煮饭】用打好的豆浆来代替清水煮饭，不仅煮出的饭有豆香味，而且可以发挥蛋白质的互补作用。
