怎么做咖喱鸡饭
咖喱鸡
主料:胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、童子鸡
调料:植物油、咖喱、干红
1.把土豆、洋葱切成块、胡萝卜切成丁、蘑菇撕成片。
2.把土豆略过油后盛出。
3.鸡块焯一下水,又称“飞水”。把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。加入红酒去鸡肉的腥味。
4.依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片,一起炒。盖上锅盖,关小火焖一会。
5.取出咖喱放入锅中,依个人口味,再加入盐和鸡精继续搅拌。咖喱鸡块烹任完毕!
6.把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块,就大功告成了!