秋初要多吃“三薯” 健脾胃抗衰老

夏季已经过去，我们迎来了秋初。我们的饮食当然也要做出相应的调整，那么有哪些食物可以让我们清肠排毒呢?其实衰老是我们每个人都会遇到的问题，虽然我们不能杜绝衰老的发生，但是我们可以吃一些抗衰老的食物来延缓衰老的发生，下面就和小编一起来了解下吧!

在这个夏季秋初的时候，有什么的问题，比如说：防过敏和心脑血管疾病等问题都会是我们所关注的，那么从饮食方面来说，这个时候我们不妨吃点紫薯。

紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。

花青素之所以可以保护人体免受自由基有害物质的损伤，是花青素是种非常有效的的抗氧化剂。花青素还可以改善我们的循环系统，增强血管的弹性，抑制炎症和过敏的现象，并且改善关节的柔韧性。

【推荐食方】

紫薯苦瓜圈

原料

苦瓜一个、紫薯一个、蜂蜜适量。

做法

1、紫薯去皮切小块。

2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。

3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。

4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。

5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤。

6、水烧开，焯一下苦瓜。

7、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

在这个干燥的季节，我们还可以多吃点不仅解暑而且又起到滋润效果的食物，比如说：蓣薯。

山药学名蓣薯，其中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的DHEA。

DHEA含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓，它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。

对于夏季累积下来的因饮食不节、偏食生冷极易导致的肠胃不适，吃些山药也有帮助。

【推荐食方】

山药老鸭汤

材料

老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。

做法

1.将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份，刀背拍松，小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热，放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，沥干水备用。

2.将山药洗净刮去外皮，切滚刀块状，清水浸泡备用。

3.将氽水后的鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，汤煲内投入生姜1份葱结1个，中大火煮开，将汤滚后泛起的浮沫再次撇清。

4.去皮山药控干水分投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟)，调入精盐，少许胡椒粉即可熄火。

经过夏季的高温酷热，人们很容易“肝火”累积，产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。

“情绪中暑”对身心健康危害很大，特别是老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。

马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

【推荐食方】

土豆沙拉

材料

土豆、青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝各适量。

调料

盐、沙拉酱各少许。

做法

1、把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用。取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用。

2、把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀。

3、把紫甘蓝洗净，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘蓝上即可。

薯类兼有粮谷类和蔬菜类的双重优点。《中国居民膳食指南》指出，我国居民应增加薯类摄入，建议每周5次，每次50-100克。

薯类食物的热能仅为谷类食物的1/3，每天适当地选择进食薯类食物，可预防肥胖而引发的诸多慢性疾病。另外，薯类可预防脂肪在心血管壁上沉积，保持血管壁的弹性，预防心脏病，并可防止肝肾结缔组织萎缩，防止关节炎等疾病。

薯类食物的脂肪含量极低，用无油或者少油的方法加工、烹制薯类，可在增加饱腹感、提供能量的同时，减少脂肪的摄入，起到控制肥胖和代谢性疾病发生的作用。

薯类的蛋白质质量高于一般谷类，特别是马铃薯的蛋白质主要由盐溶性球蛋白和水溶性白蛋白组成，其中球蛋白占2/3，几乎含有人体所必需的8种氨基酸。

如每天适当选择薯类食物和谷类食物搭配食用，可以使蛋白质达到互补作用，以增加食物的营养价值，均能显著提高蛋白质生物学价值。

薯类食物富含丰富的矿物质，钙、磷、钾、镁、铁、硅等大多高于蔬菜。

红薯和山药食物成分中含有人体内分泌素的前提物，食用红薯或山药可增加体内雌激素和睾丸酮的含量，并能提高对钙的吸收和利用率。

宿便是肠道毒素的根源，而肠道毒素是影响身体健康的罪魁祸首。想要保持身体健康，就要定期清肠排毒。下面介绍三个简单实用的清肠排毒方法，可帮助大家清理宿便，排出肠毒。

青汁排毒法可促进排便排毒，这种方法在日本、台湾演艺圈广为流传，很多女艺人都用过。所谓青汁，就是用大麦嫩叶和小麦嫩苗等榨成汁或者直接买现成的大麦嫩叶青汁。青汁可以促进肠道蠕动、改善便秘，因为它含有很多膳食纤维。体内膳食纤维摄入增多了，能加快肠道蠕动，缩短排空时间，从而帮助人体养成正常的排便习惯。只要坚持喝青汁一段时间，整个人都会觉得神清气爽呢!

粗粮和水果含有大量的粗纤维，也不失为通便排毒的好东西。多吃粗粮和水果可以促进肠蠕动，防止便秘，使体内废物和毒素加快排出。日常生活中富含纤维又营养的食物有很多，比如豆类、玉米、小米、白木耳、黑木耳、蘑菇等，苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓等水果也要常吃。

一种纯物理的清肠方式。使用聚乙二醇电解质散剂，通过聚乙二醇4000中的氢键固定外源性水分子，起到冲刷肠道、排出肠道垃圾的作用，具有全肠道清洁的特点。起床后保持空腹状态，将2包聚乙二醇电解质散剂(2A+2B)共溶于250ml温水中，服用6杯(12A+12B)，总计1500ml，两小时服完。一个月只需进行一次，就能达到清肠排毒效果。

青汁、粗粮水果清肠排毒的作用是有限的，它只能对肠道蠕动、排便有一定的促进作用，并不是真正意义上的清肠排毒。

结语：这么多清肠排毒的食物我们生活中都是常见的，大家不妨在闲暇时间自己尝试做做看。排毒不仅可以治疗失眠和精神性疾病，而且排毒还可以使我们体内的毒素排出，使我们的皮肤更光滑，从而达到抗衰老的作用。