八宝粥的做法和配料 八宝粥怎么煮好吃 八宝粥的功效
小米八宝粥
材料：小米1/2杯，花生2两，龙眼干1两，莲子1两，绿豆1两，红豆1两，大红豆1两，薏仁1两，水14杯，冰糖2两
做法
1. 花生洗净，用电锅蒸1小时后取出；绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出；红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。
2. 取一深锅，加14杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料一起煮40分钟，再放小米及龙眼干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可。
补气固脾八宝粥
材料：大米（紫米）(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1：准备好所需的食材
2：将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上
3：将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开
4：半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入
5：大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮
6：煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可
八宝粥怎么煮好吃？八宝粥大家都有喝过吧，也是每年腊八的一种特色，不可缺少的粥类食谱，但是你对八宝粥有着怎样的认识呢，下面介绍下八宝粥怎么煮，来一起了解下吧。
材料：茯苓一两，枸杞子四钱，党参五钱，松子仁四钱，葛根一两，玉米两根，山药一两，冬菇六只，银耳四钱，粳米四两。
做法：
1、将山药先用水浸透，葛根用水洗净，取出沥干。
2、茯苓、党参用水冲洗后，把党参横切成小段。
3、银耳用水泡发，去蒂后撕成瓣状。
4、玉米洗净，每根横切成五段(煮熟后剥玉米粒六段，备用)。
5、冬菇泡发后，去蒂切薄片。
6、枸杞子、松子仁用水冲洗、沥干。
7、粳米浸泡后洗净，备用。
8、将葛根、茯苓、党参三味药先放入药袋，取砂锅一个，加适量水(约十五碗)，放入药袋、山药、玉米于砂锅内用大火煮开。水开后，用文火熬一小时，拿出药袋(去药渣不用)及玉米。再放入银耳、枸杞子、冬菇、粳米。等水开后，用文火熬一小时(期间适当搅动，防止煮焦粘底)。煮至粥浓稠，放入玉米粒、松子仁，再煮沸5—10分钟，加盐调味，即可。
八宝粥的食材和制作其实并不复杂，以粳米、薏米、芡实米为主料，再配上白扁豆、红枣、百合、莲子、桂圆，共八种原料煮制成的粥，其色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻。八宝粥的功效很多，具有亮发，明目，益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，降糖消渴，抑癌抗瘤，调经，养阴补虚等，可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品，对于呼吸系统疾病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，妇科疾病，五官疾病有很好的辅助治疗效果。
