小编介绍辣得爽口辣子鸡的做法

2018-08-19
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文章简介：导读:试问:有爱吃辣的嘛?有爱吃辣子鸡的嘛?爱吃的朋友都出来吧.今天,小编介绍辣得爽口辣子鸡的做法.买好材料,让你们不要去饭店吃,都一样可以

导读：试问：有爱吃辣的嘛？有爱吃辣子鸡的嘛？爱吃的朋友都出来吧。今天，小编介绍辣得爽口辣子鸡的做法。买好材料，让你们不要去饭店吃，都一样可以吃到这么美味的辣子鸡哦，还等什么，快行动吧。

用料：鸡腿肉，生姜，食盐，花椒粉，花雕，食油，花椒粒，蒜末，葱段，白糖，白芝麻，

1）鸡腿肉切小丁，尽可能的小吧，用稍微多一些的食盐，生姜，花雕以及一些花椒粉一起码味大约2-3小时；

2）开油锅，宽油（奏是很多油的意思），油热到9成后，倒入鸡块儿，用大火慢慢转至中火，将鸡肉表皮炸至焦黄并稍稍成红色，而且鸡肉发硬，鸡皮有脆感后，即可捞出沥干油，待用；

3）起另一油锅，放入一丁点油，润润锅即可，锅热后，放入一大把的辣椒，花椒粒，生姜，葱段，爆香，待其出麻辣香味儿后，倒入待用的鸡块儿，中火翻炒，将香味渗入鸡肉里面；

4）继续中火翻炒后，撒入一些白糖，以及白芝麻和蒜蓉，炒匀后即可出锅啦～～（放白糖是为了中和一下咸辣味儿，从而能吊出鲜味儿）

是不？就这么简单！爱吃的朋友们，快试试，不会让你试问的，做出来的味道和饭店里的差不多的哦。