香蕉皮产生黑点的原因是什么？“黑皮香蕉”最排毒？
2018-10-10
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文章简介：近日,一则"黑皮香蕉最排毒"的消息在网上流传,当中指出"外皮发黑的香蕉更能起到排毒的作用".香蕉皮产生黑点的原因是什么?吃这样的香蕉对人体是
近日，一则“黑皮香蕉最排毒”的消息在网上流传，当中指出“外皮发黑的香蕉更能起到排毒的作用”。香蕉皮产生黑点的原因是什么？吃这样的香蕉对人体是好还是坏？记者采访专家了解到：香蕉上的黑点多是由病菌产生，但对人体无害。刚产生黑点的香蕉表明其成熟度更高，但目前还没有证据证明它“最排毒”。
“黑皮香蕉最排毒”这则消息提到，国外已有研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质，更有抵抗衰老的作用。因此，不妨多放几天，等香蕉外皮开始发黑时再吃。
对此，华南农业大学教授、广东省果蔬保鲜重点实验室副主任陆旺金表示，一般说来，香蕉表皮开始出现“芝麻黑点”表明它的成熟度更高，相关研究也表明，此时的香蕉，糖分更高、香气更浓。是不是此时“最排毒”，陆旺金则表示“暂无科学依据证明”。
不少人还提出担心：香蕉有黑点了，可以食用吗？对此，陆旺金表示，尽管香蕉表皮的黑点多由病菌产生，但一般对人体无害，香蕉刚开始出现黑点，表明它已足够成熟，应尽快食用，“如果黑点并没有深至果肉，市民可以放心食用；但如果果肉变色了，建议就不要再食用了。”（刘宇雄）
