中药煎熬不同要求

2019-05-06

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文章简介：很多人患有疾病都喜欢看中医,但是大家对重要的煎煮方法又不了解,常常错误的煎煮,让重要都失去了药效.下面小编就带大家一起去了解一下盘点不同中药的煎法要求,赶紧去学学. 一.煎煮中药必须掌握好火候中医有"武火"(大火)."文火"(小火)之分,这是很有科学道理的,一般先大火煮沸,再改小火,以免药汁溢出及过快熬干.对质地轻.具有升散.易挥发的药,如花.茎.叶等,大火煎,沸后改小火煮10分钟即可.对质重.具有沉降.滋补类药,如根.块.矿物质等,大火煮开后,小火慢煎约50分钟

很多人患有疾病都喜欢看中医，但是大家对重要的煎煮方法又不了解，常常错误的煎煮，让重要都失去了药效。下面小编就带大家一起去了解一下盘点不同中药的煎法要求，赶紧去学学。

一、煎煮中药必须掌握好火候

中医有“武火”(大火)、“文火”(小火)之分，这是很有科学道理的，一般先大火煮沸，再改小火，以免药汁溢出及过快熬干。对质地轻、具有升散、易挥发的药，如花、茎、叶等，大火煎，沸后改小火煮10分钟即可。对质重、具有沉降、滋补类药，如根、块、矿物质等，大火煮开后，小火慢煎约50分钟，使有效成分充分溶解在药液之中。某些中药只有经过小火慢煎才能降低或解除其毒性，如乌头、狠毒等。而解表药、清热药、芳香药，要用大火快煎，否则，会使有效成分损失过多，或改变其药性。另外，具体处方中还会见到先煎、后下、包煎、烊化、另煎、泡服、冲服等，这些特殊要求在前面已经有所交待。

二、选择容器很重要

宜用砂锅、瓦罐或搪瓷罐，忌用铁锅、铜锅等金属锅。先用冷水浸泡使药物变软，有效成分易于渗透到水中，加水超过药面二横指。浸泡时间，以花、叶、茎为主的药物20分钟左右;以根、种子、果实为主的药物约30分钟;以动物为主的药物可长至60分钟。外感祛邪药物浸泡宜短，而内伤滋补药浸泡宜长。