【凉拌土豆丝的热量】凉拌土豆丝的家常做法_土豆丝怎么切

2018-10-04
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文章简介:凉拌土豆丝的热量 凉拌土豆丝的热量非常低,基本上每食用100克的凉拌土豆丝,只要逛一个小时的街就可以消耗完所摄入的热量.而且,凉拌这一种烹调法,是最能够保持菜品

凉拌土豆丝的热量

凉拌土豆丝的热量非常低,基本上每食用100克的凉拌土豆丝,只要逛一个小时的街就可以消耗完所摄入的热量。而且,凉拌这一种烹调法,是最能够保持菜品本身的营养的。也就是说,如果想要达到减肥而营养又不丢失的效果,那么凉拌土豆丝绝对是个好选择。

凉拌土豆丝的热量

都说凉拌土豆丝是减肥佳品,但是凉拌土豆丝的热量到底是多少,却没有一个非常准确的说法。我们所能知道的是,凉拌土豆丝的热量非常低,基本上每食用100克的凉拌土豆丝,只要逛一个小时的街就可以消耗完所摄入的热量。而且,凉拌这一种烹调法,是最能够保持菜品本身的营养的。

也就是说,如果想要达到减肥而营养又不丢失的效果,那么凉拌土豆丝绝对是个好选择。

凉拌土豆丝以爽口为主要特色,它是四川的特色菜之一。凉拌土豆丝的主料是土豆,中医认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

凉拌土豆丝的家常做法

凉拌土豆丝是一道特色川菜,其口味咸中带酸,口感脆嫩,不少人都喜欢自己在家DIY一份凉拌土豆丝。喜欢吃凉拌土豆丝的,可以一起来学习下凉拌土豆丝的家常做法哦!

做法一:

食材准备:土豆、胡萝卜、青椒、史云生原汁上汤、香醋、生抽、香油、糖、盐

制作步骤:

1、将土豆去皮后切丝,浸泡在凉水中备用;

2、将胡萝卜洗净去皮后切丝,青椒切丝备用;

3、大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝,焯煮约半分钟,出锅,捞出;

4、将捞出的食材过一遍凉水后沥干水分备用;

5、小碗内加入高汤和各种调味料调匀;

6、将调味汁倒入蔬菜丝中拌匀即可。

做法二:

食材准备:土豆、香醋、香油、蒜末、盐、味精

制作步骤:

1、将土豆洗净,去皮切丝,并把切好的土豆丝放在凉水中浸泡,几分钟后捞出控干水;

2、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋;

3、锅里的水再次烧开后,捞出土豆丝,控干,放凉;

4、往土豆丝里放入香油、蒜末、盐和味精,拌匀即可。

土豆丝怎么切

凉拌土豆丝要做得好,关键得把土豆丝切好。切得粗了,土豆丝就会变成土豆条,切得细了,土豆丝又会变成土豆碎。要想切好土豆丝,看看土豆丝怎么切吧!

首先,把土豆去皮后冲洗干净,放在案板上用刀切一个薄片,使切开面是一个光滑的平面。

其次,把切出来的光滑的平面立在案板上,这样土豆就不会滚动啦。

再次,把土豆切成一片一片,再把3、4片土豆叠在一起切成细丝,这样可以避免土豆滑走,造成土豆丝大小不一,也可以避免切到手。

最后,把切好的土豆丝泡进清水里,换掉有淀粉的水之后再炒,这样土豆就不会变色,而且炒出来还会特别香脆。

妈网提醒:记得不要切太细哦!

凉拌土豆丝的营养功效

凉拌土豆丝的主要材料是土豆,而土豆是一种营养价值极高的食物。吃土豆可以有以下好处哦。

1、宽肠通便。土豆含有大量膳食纤维,能帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

2、和中养胃、健脾利湿。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能;

3、缓解胃痉挛。土豆中所含的少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;

4、降糖降脂。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。

5、美容养颜。土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

6、补充营养、利水消肿。土豆富含维生素及钙、钾等微量元素,其中,土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

妈网提醒:虽然龙葵素对人体有益处,但如果龙葵素摄入过多,也会造成中毒,因此,还需注意控制食量。