黄骨鱼如何保存
鱼是很多人最爱,鱼的种类比较多,在对鱼选择的时候,都是不能随意的进行,不同的鱼在含有的蛋白质、氨基酸和其他微量元素都是不同的,而且有些在吃法上也是比较独特,都是不能随意的乱作,这样对自身健康没有任何的好处,那黄骨鱼如何保存呢?也是很多人不了解的。
很多人对黄骨鱼并不认识,而且这样的鱼也是比较少见,所以在对它吃的时候,也是需要对它进行很好了解,那黄骨鱼如何保存呢,都是有着一些简单的方法。
直接放入冰箱或冰柜冷冻.食用时取出解冻
材料:白豆腐1块、基围虾300克(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒
做法:
1、先把黄骨鱼洗净,打刀纹,抹上适量盐,置于餐盘中用保鲜膜密封起来,放冰箱冷藏15分钟
2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道,把虾由中间横划开备用
3、香菇洗净后切成二半备用
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用
5、香葱,姜洗净切成小段/小片备用
6、把锅洗净加热,放适量的油,烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎,煎约八分钟于翻过来煎另一边,看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅
7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里,放上姜片,适量盐,往汤锅内倒于3/4"的水,放入适量料酒煮沸
8、将煮沸后的汤锅火关最小,然后放入白豆腐、香菇、鲜虾,大火再次煮沸,煮沸后小火煮15-20分钟
9、将切好的小段葱头、葱茉、放入,即可出锅
以上就是对黄骨鱼如何保存详细介绍,在对这样鱼保存的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这样鱼保存的时候,也是不能时间太长,否则会使得鱼肉口感发生改变,而且对它的制作,可以按照以上方式进行制作。