秘制辣鸡翅
辣鸡翅一种肯德基或者麦当劳常见的食物,由于它独特的气味和口感,吸引了很多消费者前来购买。然而,对于这样的一种秘制辣鸡翅,大家想要知道它的制作方法吗?如果你想要学习一下辣鸡翅的制作方法,我们建议大家可以好好来了解一下这篇文章介绍的步骤,相信对你们在平时食用它有帮助。
如果我们在生活中知道了辣鸡翅的制作方法,不仅可以节省我们很多开销,而且可以让我们在激励就可以享受到美味的辣鸡翅,对我们手艺提高也有很大的帮助,建议你们好好学习一下。
鸡翅400公克,麻油1小匙,葱2根,姜片2片,辣椒粉1大匙,黄金卤肉汁500㏄,酱油30cc,水100㏄
秘制香辣鸡翅的做法步骤
1.将鸡翅中洗净,用消毒毛巾挤干水分。
2.在鸡翅上两面各划两刀,方便入味儿。
3.加入大葱段、生姜各适量,八角2粒,香叶2片,盐1/2小勺,鸡精1/2小勺,糖1/2小勺,黄酒1小勺,胡椒粉1小勺,辣椒粉1小勺,抓匀腌制1小时以上,最好放进冰箱过夜。
4.将腌好的鸡翅中去除作料,放进打散的鸡蛋中,均匀沾裹上一层鸡蛋液。
5.再放入面包糠中,均匀裹上一层面包糠,可以用手轻压,裹匀裹足。
6.裹好面包糠的鸡翅放在平盘里,静置15到20分钟,让面包糠与鸡翅之间沾裹得更牢固些。
7.热锅入凉油,中火加热至150度(5成热)。
8.下入鸡翅中,转小火,慢慢炸大约4分钟,中间翻面。
9.4分钟后转中偏大火,炸1、2分钟,至表面金黄色,即可。
10.捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂就可以吃了。
通过文章的详细介绍,希望大家能够把辣鸡翅的制作方法学起来,对你们以后的创业或者食用油一定的帮助。如果你们的家人或者朋友是比较喜欢吃辣鸡翅的,我们建议大家在平时可以购买一些新鲜的鸡翅来制作一下,记得在夏天不要吃太多辣鸡翅哦。