体验类综艺，堪比情商学堂

黄晓明在《中餐厅》中的剧照。

周冬雨（左）和赵薇在《中餐厅》中当“大厨”。

前晚，全新综艺《中餐厅》在湖南卫视首播，作为一档体验类综艺，赵薇、黄晓明等对餐厅运营的参与算是众多体验项目的一种创业体验，还有的节目则选择让嘉宾“旅行体验”“职业体验”等。对观众来说，看嘉宾们在节目里体验各式不同生活，欣赏美人美景之余，不妨把节目看作情商学堂——明星嘉宾在节目里展现的高情商值得好好学学！

撰文：广州日报全媒体记者莫斯其格

亲力亲为搞创业

黄晓明直言比想象中难

在异国开一家中餐厅，是很多文艺青年的梦想之一。只是中餐厅真的有那么好开吗？前晚开播的《中餐厅》里，对五位嘉宾来说，从经营餐厅第一天开始就已经是困难重重。既要在语言不通的情况下在异国他乡生存，也要在资金受限、经验不足的情况下顺利运作餐厅，更要突破自我展现厨艺用美食去传递文化。

作为店长的赵薇挑大梁，一丝不苟计划餐厅的各项运营；黄晓明事无巨细，大到开支成本小到菜单定价；大厨张亮轻松应对异国食材缺乏问题，却被接连炸了的两个砂锅搅乱了阵脚；而厨房小白周冬雨和靳梦佳，一个负责餐厅装饰、采购，虽然屡次犯错但士气满满立誓做得更好，一个化身店长的“秘书联络员”和“洗碗高手”，分工明确让人印象深刻。

一群好朋友聚集在一起做有意义的事，听起来似乎是个美好的愿望。但从节目中不难看出，创业并没有想象中的简单。在节目中，锅碗瓢盆、调料、原料等都要几位“合伙人”购置，包括订菜、试菜、揽客等也是他们的重要任务。镜头里他们忙忙碌碌，赵薇感慨这是“前所未有的重大体验”，黄晓明则直言“我觉得开餐厅的事情以后不能干，太累了”。

据悉，《中餐厅》收视获得同时段第一的好成绩。对观众来说，《中餐厅》“比想象中的节奏要快”，“以为会跟其他节目那样，明星们收拾行李接受访谈就一集，没想到进入主题很快”。更多观众认为，赵薇、黄晓明、张亮等嘉宾之间的互动特别好看，“尤其是黄晓明和赵薇之间，可能太熟悉了所以大家都不会很拘谨，互动搞笑，性格都很圈粉”。

体验类综艺扎堆

“情商一尺八”的受欢迎

体验类综艺并不少，除了体验创业的《中餐厅》外，《花样的旅途》《花儿与少年3》则是旅游体验，《真正男子汉》让嘉宾们走进军营，此外《极限挑战》等节目里嘉宾们则是短时间体验不同职业的工作。在这些节目里，明星们对生活的体验不同程度激发了观众的代入感，与此同时，他们的高情商也都成为节目闪光点，引起热议。

《中餐厅》里，在餐厅菜品定价时，赵薇和黄晓明意见明显不一，赵薇要求“往高了报”，黄晓明则希望走“酬宾路线”。不过，他们并没有按照套路“开撕”，因为黄晓明选择了避让赵薇锋芒的方式处理此事。对此，黄晓明解释说，自己坚持的原则是“退一步海阔天空”，“如果两个人有分歧，一定要以一个人为主，另一个人要先退一步，这是我的相处哲学，让事情过去了再说。”

《花儿与少年3》里，哥哥和妹妹们的旅行中，陈柏霖、杨祐宁等几位哥哥被赞“情商爆表”。网友评论称：“陈柏霖表现得随性真实但又有包容感，太暖了。”“杨祐宁、井柏然怎么能调节气氛恰到好处到这种程度？会安慰人又会倾听，很细心，情商一尺八！”

《花样的旅程》里各项体验环节同样考验着“花样团”的智商、情商等综合素质。节目中，林志玲再次展现“高情商女神”的魅力。团队在撒哈拉沙漠里遇到暴风雨和沙尘暴，事后接受采访的时候，所有人印象最深刻的时候都是，在难以张口说话的沙尘暴中，林志玲一直在大喊“别怕”，所有人都受到了她的鼓励。节目组认为，观众可以“通过嘉宾之间的相处，来观察他们是怎样沟通，最终如何解决问题”。

此外，《真正男子汉》里杨幂的高情商同样让观众记忆犹新。节目里不管是嘉宾还是军营里的班长，几乎每个人都和她感情很好，可以看出“双商”超高。

《向往的生活里》何炅以汪涵为例指导新人们如何应对犀利问题的一幕也堪称“情商学堂”。在教魏大勋和杨迪如何应对媒体时，何炅举了个例子，当记者问汪涵跟何炅到底谁是湖南台的一哥，“汪涵说：‘何老师是湖南台的一哥，我是他大哥’，这个回答就是教科书般的回答，既给足对方面子，也把跟对方的这种亲密的关系讲出来”。这种得体应对的方式，让观众感慨“跟着何老师，新人真的能学到很多”。

头评

小细节能加分

文/莫斯其格

第一期《中餐厅》里，赵薇的《还珠格格》“小燕子”版海报被黄晓明带到泰国，预计要作为招揽客人的“镇店之宝”。虽然赵薇对把海报贴到餐厅门口做招牌这件事很抗拒，但在微博上，不少观众却直呼被这个细节击中回忆。

如今，综艺节目繁多，对观众来说，看完一个节目之后留下一点深刻印象，才有可能接着追看第二集、第三集。这些印象，或许来自节目设置、嘉宾表现，但如果细节方面也能“戳中观众”，加点印象分，有利于增加观众的好感度。

但细节不是情节，细节需要的是一种不经意的展现，让人自动自发地产生联想，产生情绪，产生情怀的共鸣。若是刻意安排成了某个“情节”，却很有可能适得其反，令观众反感。毕竟，真人秀最动人的是真实和自然，是不加修饰的真实展现——细节能加分，要是为了加分而设计细节，观众还真不一定买账。