营养又美味--红烧猪蹄

2019-02-27
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文章简介:健康功效: 猪蹄:补气.补血.润肤 土豆:和胃.解毒.消肿 草果:温中.祛痰.截疟 食材用料: 主料:猪蹄.土豆 辅料:姜.料酒.生抽.老抽

健康功效:

猪蹄:补气、补血、润肤

土豆:和胃、解毒、消肿

草果:温中、祛痰、截疟

食材用料:

主料:猪蹄、土豆

辅料:姜、料酒、生抽、老抽、盐、草果、山楂、陈皮、冰糖、桂皮、八角

做法:

1.猪蹄洗净,入冷水锅煮开

2.煮开后再煮几分钟,把血水煮出

3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净,沥干备用(焯水再冲洗,能很好的去除猪蹄的臊味)

4.油锅姜片爆香;倒入猪蹄翻炒至表面微黄(煸过的猪蹄会更香)