干锅排骨香辣虾的做法
2018-08-08
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文章简介：香辣虾的做法 主料:草虾.猪小肋排.红椒.藕.芹菜. 辅料:干辣椒.花椒.姜.蒜.葱.熟芝麻. 调料:盐.料酒.白糖.干锅调料.有条件,买一个黑色的铁制干锅. 干锅排骨香辣虾的做法: 1.肋排宰成小段入锅加适量水.盐.花椒和拍破的姜煮20分钟: 2.虾剪去嘴壳和长须洗净,背上上横切一道口子,这样更容易入味.加少许盐.料酒和干锅调料匀码味备用: 3.红椒.葱.芹菜切段:姜.蒜.藕切片: 4.炒锅内加较多的油,油熟后下姜.蒜爆出香味,再下干辣椒.花椒和一半干锅调料炒出香味,下虾和排骨,炒至表面有点点
香辣虾的做法
主料：草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。
辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。
调料：盐、料酒、白糖、干锅调料、有条件，买一个黑色的铁制干锅。
干锅排骨香辣虾的做法：
1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟；
2、虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用；
3、红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片；
4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底；
5、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。
