土豆烧猪脚家常做法

2018-09-11
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文章简介:土豆烧猪脚家常做法的做法步骤 1.锅里放水烧开,丢入生姜.葱段和砍好的猪脚,煮五分钟;猪脚捞起来,用生水冲掉浮沫,放在盘里备用;土豆切块,干辣椒对切.蒜切块.姜拍碎.大葱切段. (没有猪油了,留了些肥肉熬油) 2.将肥肉熬出油之后盛出来,锅烧干下菜籽油,烧热后在加入一些刚才煸出来的猪油下猪脚炒一下,然后加豆瓣酱.老抽,翻炒均匀,然后将其他的配料放进去,翻炒均匀,等蒜香出来. 3.香味出来之后,向锅里加适量的水,加盐调味,大火烧开,然后调成中火,盖锅盖慢慢炖(随时注意锅里的情况, 如果水要烧干了,

土豆烧猪脚家常做法的做法步骤

1.锅里放水烧开,丢入生姜、葱段和砍好的猪脚,煮五分钟;猪脚捞起来,用生水冲掉浮沫,放在盘里备用;土豆切块,干辣椒对切、蒜切块、姜拍碎、大葱切段。

(没有猪油了,留了些肥肉熬油)

2.将肥肉熬出油之后盛出来,锅烧干下菜籽油,烧热后在加入一些刚才煸出来的猪油下猪脚炒一下,然后加豆瓣酱、老抽,翻炒均匀,然后将其他的配料放进去,翻炒均匀,等蒜香出来。

3.香味出来之后,向锅里加适量的水,加盐调味,大火烧开,然后调成中火,盖锅盖慢慢炖(随时注意锅里的情况,

如果水要烧干了,就继续加开水进去炖);当猪脚炖得差不多的时候,下土豆,翻炒均匀再加水淹住土豆,大火烧开后,关小火,盖锅盖慢慢烧,五分钟一翻;水快烧干的时候加鸡精,大火收汁,装盘撒香菜叶就完成了