鹌鹑蛋配伍银耳 能够防癌保健

2018-09-12
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文章简介:鹌鹑蛋是一种比较好的食材,可以和许多材料一起做出美味的菜肴.今天小编为大家介绍的是鹌鹑蛋配伍银耳,它是怎么制作的呢?又有着怎样的功效呢?下面和小编一起去看看吧. 材料:银耳15克,鹌鹑蛋10个,冰糖少许 1.先将准备好的鹌鹑蛋放入添入水的锅中煮熟,然后去掉壳. 2.将银耳清洗一下,放入水中浸泡,直到银耳松软,去掉它的根部. 3.将锅中放入水,再加入点冰糖,烧开后至冰糖溶化. 4.再放入去掉壳的鹌鹑蛋和泡好的银耳,直到煮沸.再煮几分钟,关火,盛如刀碗中. 功效:清热解毒,通便止血.适宜口干舌燥.大

鹌鹑蛋是一种比较好的食材,可以和许多材料一起做出美味的菜肴。今天小编为大家介绍的是鹌鹑蛋配伍银耳,它是怎么制作的呢?又有着怎样的功效呢?下面和小编一起去看看吧。

材料:银耳15克,鹌鹑蛋10个,冰糖少许

1.先将准备好的鹌鹑蛋放入添入水的锅中煮熟,然后去掉壳。

2.将银耳清洗一下,放入水中浸泡,直到银耳松软,去掉它的根部。

3.将锅中放入水,再加入点冰糖,烧开后至冰糖溶化。

4.再放入去掉壳的鹌鹑蛋和泡好的银耳,直到煮沸。再煮几分钟,关火,盛如刀碗中。

功效:清热解毒,通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用,健康人食用亦有防癌保健作用。

备注:鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药"。

一般人均可食用

1. 对于身体虚弱的人可以强身,还可以提高人智力

2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

宜:鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。

中医认为鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效,对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。日常中也有不少鹌鹑蛋食疗方,像针对治贫血、病后体虚的,可取鹌鹑蛋、桂圆、红枣、薏米,加红糖煲成甜汤,经常饮用;若是有慢性胃炎,则将鹌鹑蛋打入牛奶中,文火煮沸,常服有效。

鹌鹑蛋一般煮熟剥壳即食,不过用在糖水里也十分常见,像今天介绍的燕窝鹌鹑蛋牛奶羹,还有雪耳莲子鹌鹑蛋糖水、白果腐竹鹌鹑蛋糖水、益母草鹌鹑蛋糖水等等。卤或盐鹌鹑蛋也很美味,可以当成零食食用,好食又有益

结语:鹌鹑蛋在生活上的广泛使用让我们了解了一种营养美食,但是,我们同样要了解,怎么样食用鹌鹑蛋对自身有益处。