菜煎饼：健脑补虚的“黄金食谱”

2019-01-27
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文章简介：小米600克,豆腐(北)350克,粉丝120克,韭菜180克. 大葱.姜各5克,盐1小匙,花生油60克. if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");将小米洗干净,用水泡透,将小米磨成糊,用鏊子把小米糊摊成煎饼. 将豆腐.粉条煮透后剁碎,韭菜洗净,切碎. 炒锅倒入花生油,烧热后放入葱末.姜末炸出香味,加豆腐煸炒,放入粉条,加精盐,继续翻炒,盛出晾凉,加入韭菜拌匀,成馅.if(typeof showBo

小米600克,豆腐（北）350克，粉丝120克,韭菜180克。

大葱、姜各5克,盐1小匙,花生油60克。

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");将小米洗干净，用水泡透，将小米磨成糊，用鏊子把小米糊摊成煎饼。

将豆腐、粉条煮透后剁碎，韭菜洗净，切碎。

炒锅倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸出香味，加豆腐煸炒，放入粉条，加精盐，继续翻炒，盛出晾凉，加入韭菜拌匀，成馅。

将煎饼铺平，放上适量豆腐菜馅，摊成方形，四边折叫内，包成方形。

鏊子内抹上花生油，烧热后放入已包好馅的煎饼，包口朝下，用小火烙约1分钟，烙至发黄时，再对折成长方形，翻两次烙至呈深黄色，即可食用。