春季养生正当时，护脾养胃食材不可少

初春时候，要预防“倒春寒”。因为此时气温变化较大，尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大，特别是温度骤然下降的时候，老年人的血压会明显升高，容易诱发心脏病、心肌梗死等;小孩则容易因气温的改变而引起呼吸系统疾病，导致感冒和发烧。

中医认为肝主升发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故养生不当容易损伤脾脏，导致脾胃功能的下降。初春时节，降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏，同时湿邪留恋，难以祛除，故此时应当着重养护脾脏。这就要求人们在饮食、运动、心理等方面进行调节，以保持身体健康。

在饮食上要保持营养均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要有合理的比例;要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜;要注意健脾利湿，内以养护脾气，外以清利湿邪，从而达到养脾的目的。平时可多吃些诸如鲫鱼、胡萝卜、山药、小米、西洋参、百合、枸杞子等食物，以达到健脾的目的。此外，还要少食生冷之物，以顾护脾胃阳气。

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以祛除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

《本草纲目》说：小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾，除热、解毒之功效;主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

西洋参具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，它对睡眠不足的人也有帮助，补而不燥，老少皆宜。春季服用西洋参，可增强身体素质，防止春困。

百合具有养阴润肺、清热、宁心安神的作用，对于热病后余热未清、失眠多梦、神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等现象，有很好的保健功效，可搭配莲子，用作粥饮。

枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效，常吃枸杞子可以起到美白的作用，并且可以抵抗衰老，缓解疲劳。最简单的方法是每日取20～30粒嚼服，或者取少量用作茶饮。

春天以后，很多人都有春困的情况，此时应少睡多运动。《黄帝内经》描述：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生;生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”意思是说，生活起居方面要晚睡早起，提倡人与自然相对应。春天来了，白天渐渐延长，黑夜慢慢缩短，阳气渐长，阳主动，阴主静，阳气生长了人就要顺应大自然的气机，减少睡眠的时间，增加活动的时间。

初春天气早晚仍然较为寒冷，雾气大，不宜于做过于激烈的运动，避免因为体内能量——中气——消耗太过而失去对肝气的控制，导致肝气过剩而出现发热、上火等症状。可做些散步、打太极拳等较轻松的运动，让肝气慢慢地上升。还要提醒大家，春季要注意保暖，不要过早减少衣物。

春季阳气升发速度开始快于阴气的速度，肝火也处在了上升的势头，需要适当的释放。肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易让肝脏气血瘀滞不畅而导致各种肝病。因此，春天不宜郁闷、生气。除了保持心情愉快，也可多称赞别人，让别人快乐，自己也快乐。保持好心情，也是护肝的一个窍门。