桔子不能和什么一起吃呢 三类食物是禁忌
橘子是秋冬季节开胃润燥的优良水果,但橘子食用不当对身体有害,你知道橘子不能与什么同吃吗?冬天经常看到有人把鲜桔子皮泡水喝,可以吗?
橘子味甘酸,性凉,具有开胃理气、止渴润肺的功效,对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果,同时还能预防心血管疾病和糖尿病,但食用不当反而无益。橘子不能与什么同吃呢?下面小编带你看看吃桔子的禁忌。
橘子不能与什么同吃?
1、橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素,而使橘子的营养价值降低。
2、橘子忌与牛奶同食。橘子和牛奶不能同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应,会凝结成块状,影响肠胃的消化吸收,还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃橘子。
3、橘子忌与萝卜同食。橘子和萝卜不能同时吃,因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质,并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果此时食用橘子的话,会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解,转化成羟苯甲酸和阿魏酸,会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用,导致甲状腺肿。
鲜桔子皮可以泡水喝吗?
不可用鲜橘皮泡茶饮。冬天是橘子当令的时节,经常看到有人吃完橘子后,把橘皮洗一洗,用来泡水喝,认为这样有利于健康。其实,鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事,不具备药效,用它泡水还可能对健康产生不利影响。
众所周知,陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效。
鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是,鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害,从开花到结果期间,要多次喷洒农药,且大部分农药不能分解,一旦残留在橘子表面,就很难去除。此外,为防止细菌侵入橘子内,果农摘下橘子后,大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期,这虽然对果肉没有影响,但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝,可能对健康产生不利影响。
没有炮制过的橘子皮是不主张用来泡水喝的,而陈皮一般是经过炮制的,而新鲜的橘子皮表面可能残留有农药和其他化学试添加剂,喝下去对人身体是不健康的。
新鲜橘皮经过处理也可以用来泡水喝。首先,在凉水中加适量的盐,或使用淘米水,将完整的橘子泡一会儿。再用流水冲洗5分钟左右后擦干。最后,将橘子皮剥下来,南方地区的人可以用烤箱或微波炉烤干,随后定期拿出来晾一晾;在北方地区,将皮置于通风处阴干即可。最好不要用太阳晒干,以免营养物质过量挥发。
也可将橘皮冼净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。
吃桔子的禁忌
1、用药后不宜吃。吃药后也不适宜吃橘子,避免影响药的效果。尤其是服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物的时候,不要吃橘子,避免橘子中丰富的过酸和维生素C影响药用或者与药物中的物质发生化学反应。
2、不空腹吃。空腹的时候不能吃橘子,橘子果肉中有一定量的有机酸,如果空腹的时候食用,对胃黏膜产生刺激,容易造成胃黏膜损伤。因此,橘子好处虽多,适合经常吃,但不能一次吃太多。