胡萝卜炒豆皮的做法

2018-10-20
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文章简介：简介胡萝卜富含胡萝卜素和各种维生素,有"小人参"之称,豆皮也是蛋白质.氨基酸及各种微量元素含量极高的豆制品,二者结合炒制,味道清香,营养价值又高.用料 胡萝卜 半根 豆皮(不是那种油豆皮) 一张 葱.蒜 干辣椒 十三香 盐 花椒粒 食用油 生抽 胡萝卜炒豆皮的做法 豆皮切丝,泡在开水中去除豆腥味后,沥干水分备用; if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.1"); 胡萝卜切丝,葱蒜切末,

简介胡萝卜富含胡萝卜素和各种维生素，有“小人参”之称，豆皮也是蛋白质、氨基酸及各种微量元素含量极高的豆制品，二者结合炒制，味道清香，营养价值又高。用料

胡萝卜

半根

豆皮（不是那种油豆皮）

一张

葱、蒜

干辣椒

十三香

盐

花椒粒

食用油

生抽

胡萝卜炒豆皮的做法

豆皮切丝，泡在开水中去除豆腥味后，沥干水分备用;

胡萝卜切丝，葱蒜切末，干辣椒剪成细丝;

炒锅里倒油，放几粒花椒炸出香味，花椒粒捞出丢掉不用;

爆香葱蒜末，下干辣椒丝煸出香味，然后倒入胡萝卜丝炒至断生后加入豆皮丝翻炒;

淋入生抽，放盐、十三香调味。待胡萝卜炒熟、豆皮炒出香味即可盛出。

小贴士豆皮炒的过程中如果铲子不好翻拌，可以用筷子配合挑起拌匀。