【罂粟花】罂粟籽真的能做调料吗?灭活罂粟籽制成调味品
说到罂粟，很容易让人联想到鸦片、海洛因等毒品。昨日记者发现，长沙一些餐馆竟然公开在菜肴中添加罂粟籽以增加鲜度。
四方坪某酒家的老板说,他们确实在部分菜品,特别是各式煲汤中添加了少量罂粟籽。但这些菜目前还没有正式供应给顾客,只是烹调出来后由厨师和服务员品尝,看是否会对人有不良影响,是否真如经销商所说的有种种神奇功效。
在酒家里,记者看到了包装袋上标明“**珍”的罂粟籽。老板说,7月中旬,一个熟人给他介绍了经销商,经销商送来这包罂粟籽,说是尝尝鲜。经销商当时出具了有关部门的批文,并反复保证“绝对安全可靠”。
“我也不想惹麻烦,只是碍着面子收了,当时看到包装上产品的各项标准文号、生产厂家等一应俱全,心想先在内部试一试,如果反响好再正式推出来。”酒家老板说。他还向记者提供了罂粟籽长沙经销商的电话和地址。
在原省百货公司一栋办公楼内,记者找到了“**珍”罂粟籽产品系列的湖南经销商。这名罗姓经销商拍着胸脯说:“我们销售的产品绝对是合法的。”他拿出一系列文件资料表明其产品的正规性。
据了解,1982年,国际标准ISO676—1982中将罂粟籽列入调味品名录,我国于1991年颁布的《香辛料和调味品名称和内含物的测定》标准中,在“香辛料和调味品名称表”中也明确标明:罂粟,可使用部分,如种子。由于国家严格控制,当时市场上并无罂粟籽售卖。
2000年,我国唯一经国家特许、位于甘肃的罂粟籽种植地通过甘肃农垦总公司,向国家农业部上报申请销售经钴-60辐射灭活的罂粟籽。所谓灭活,就是使罂粟籽丧失繁殖能力。
罗姓经销商出具了原国家药品监督管理局安全监督司致甘肃农垦总公司的(2000)第131号药管安函。该函称,鉴于罂粟籽不属于麻醉药品管制品种,因此同意加工销售灭活罂粟籽,并指示要制定严格的罂粟籽灭活加工、储运和购销等规章制度,加强管理。
2002年,国家卫生部又致函甘肃省卫生厅,同意罂粟籽可作为食品香辛料进行管理销售。
罗姓经销商于5月上旬取得了“**珍”罂粟籽产品系列在湖南的总代理权,并积极与省卫生厅等相关部门接洽。6月10日,他取得了一份由省卫生厅盖章的《卫生监督意见书》,该意见书出具监督意见:“已灭活的罂粟籽可作为食品、香辛料管理。”“这证明我们代理的产品是合法的,可以公开销售。”罗姓经销商说,之所以在市场上迟迟不公开露面,最主要的原因是怕引起市民的误会。
事实也是如此,部分酒家、餐馆接触罂粟籽产品后,均表示有兴趣,但买的却寥寥无几,一是怕有关部门查禁,二是担心消费者反感。
罂粟籽要公开上市,市民反响如何呢?记者随机采访10位路人,绝大多数对灭活罂粟籽能合法食用和销售表示怀疑,一市民表示“可以试一试,但怕上瘾”,只有一名经常往返长沙上海的男子表示,他曾经听说过这回事,而在长岭公交车亭等车的周先生坚决表示:“我自己不会去买来煮汤喝。”
记者在暗访一些米粉店后发现,绝大多数店主对“罂粟”两字非常敏感,纷纷表示自己是正正经经做生意,不会在汤料中加入“那种东西”。(频道责编 吴瑶)
